不放淡奶油微波炉蛋挞的制作
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用微波炉是做不出正宗的蛋挞的。因微波炉的烧烤功能没有上下火。做蛋挞时的蛋挞皮，是要通过烤箱的上下火来达到酥制的效果。另外，一般在做蛋挞酥皮时用的是黄油和猪油等固体油脂。蛋挞皮有几多种，如水制蛋挞皮、油心蛋挞皮、层酥蛋挞皮等。做法不同，用料也有区别。
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