生鸡蛋怎么在微波炉里弄熟

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　　原材料：蛋一个，微波炉适用的碗一个（有盖最好，没盖的话，用个碟子充数也可以），凉开水
　　做法：
　　1、先将凉开水倒如碗中，不要太多，大概1/5碗；
　　2、打一颗蛋进去
　　3、再倒入些凉开水，确保凉水可以把蛋都覆盖住，别忘记给你的碗加盖
　　4、放进微波炉，加热1分钟（加热时间，可根据水的多少以及想要的蛋的熟度来调节，水越多，加热时间也就越长。）

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据微波炉使用说明书，微波炉可以加热鸡蛋，但要用针扎上数个孔。因为微波加热食物的原理是微波引起水分子振动而产热。鸡蛋在加热过程中，水分子振动产热大量变为气态，而鸡蛋的卵黄膜阻碍了水汽的逸出，水汽大量聚集最终引起爆炸。此原理类似于爆米花。

据微波炉使用说明书，微波炉可以加热鸡蛋，但要用针扎上数个孔。

因为微波加热食物的原理是微波引起水分子振动而产热。鸡蛋在加热过程中，水分子振动产热大量变为气态，而鸡蛋的卵黄膜阻碍了水汽的逸出，水汽大量聚集最终引起爆炸。此原理类似于爆米花。

整个的鸡蛋绝对不能放在微波炉里蒸，因为鸡蛋一头有一个充满气体的气室，蛋清、蛋黄内含水分很高，遇热以后水分变成蒸汽，加上气室里的气体体积迅速膨胀，冲破蛋壳引起爆炸，是很危险的。就是蒸前把蛋壳打破，蛋黄也得搅碎，否则蛋黄加热后，也会引起爆炸。

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