年糕能不能用微波炉

网友的相关建议:

可以用微波炉加热的。

注意几点：

1、装年糕的盘子要抹油，防止粘盘。

2、年糕切片，利于年糕加热。

3、加热时可少洒些开水在然后上。

4、可覆盖一层保鲜膜，有利于口感（不要盖盖子）。

扩展资料：

做法：将糯米粉用绢罗筛过后，加水、蜜和成硬一点的面团，将枣和栗子等贴在粉团上，用箬叶裹起蒸熟即成。

年糕的食用方法：煮、炒、炸、片炒、汤煮等，且咸甜皆宜。

例如：

糖炒年糕。民谚曰：“糖炒炒，油爆爆，吃得嘴角生大泡”。

又如：荠菜年糕。民谚有云：“荠菜肉丝炒年糕”，灶君菩萨伸手捞”。

年糕也可用架子支撑着直接放在煤炭炉子上烤，当一边出现泡泡时翻烤另一边，烤得年糕鼓涨时即可。

当然，中国地域广、风俗习惯各地不同，还有研发新式年糕的种类也多种多样。

年糕一种用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕。年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。

公元六世纪的食谱《食次》就载有年糕“白茧糖”的制作方法，“熟炊秫稻米饭，及热于杵臼净者，舂之为米咨糍，须令极熟，勿令有米粒……”即将糯米蒸熟以后，趁热舂成米咨，然后切成桃核大小，晾干油炸，滚上糖即可食用。

早在辽代，据说北京的正月初一，家家就有吃年糕的习俗。到明朝、清朝的时候，年糕已发展成市面上一种常年供应的小吃，并有南北风味之别。

年糕美味、香甜、醇香，具有浓重的历史气息。

网友的相关建议:
年糕是可以用微波炉加热的。只要注意以下几点即可：1）盛年糕的盘子要事先抹上油，以防年糕热后粘在盘子上不好清洗；2）热年糕时要将年糕切成1公分厚的片，以利于年糕加热均匀；3）要蒙上保鲜膜，以免微波炉加热时烤干年糕上面一层，导致口感不佳。

网友的相关建议:
微波炉的话最好把年糕放进碟子里不要盖盖子加热。

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