怎么用微波炉做双皮奶

网友的相关建议:
原料：牛奶一袋鸡蛋一个白糖少许
把鸡蛋打在碗里，加牛奶，以个人喜好加入适量白糖，打撒。（和蒸鸡蛋羹一样啦只不过加的是奶和糖）
盛出三汤匙蛋液备用。
碗加盖，一定要加盖，这样表面才光滑没有裂纹。放微波炉低火15分钟。一定要用低火，出来得才够细腻。
把盛出的三汤匙蛋液浇在已经凝固的成品蛋奶上，再加热两分钟。
千万不要心急呀，如果你想要美观的话。一定不能揭开盖，自然放凉以后放冰箱里冰镇后就可以享受美味得双皮奶啦。

网友的相关建议:
材料
一大碗蒙牛牛奶（400ml左右），蛋清二只，白砂糖二勺（或者不放糖放炼乳，这样会更香纯）
做法
1) 先把牛奶倒到锅中刚煮开即可（烧久了会破坏蛋白质，也结不起奶皮了），然后再倒入大碗，这时可以看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮。
2) 拿一个空的大碗中放入二只蛋清（蛋清蛋黄分离的方法想必大家都会的，就不多说了）、二勺糖，搅匀至糖溶解（不要打太久，否则变蛋泡了)
3) 等牛奶稍凉后，用筷子把奶皮刺破，再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗，搅拌均匀，再沿碗边缓缓倒回留有奶皮的大碗，可以看到奶皮会自己浮起来。
4) 最后将牛奶放入锅中隔水蒸十分钟左右，用筷子从中间刺入，没有牛奶流出说明全部凝结起来了，大功告成啦。

怎么用微波炉做双皮奶的其他答案点击这里