如何用电饼铛烤面包

  网友的相关建议: 
      　电饼铛是中式面点中常用的工具，可以用来煎，烙食品，譬如我们吃的油饼，干烙饼等等，都是很合适的工具，根据我从事近20年的中式面点加工工艺来看，还没有另作他用，因为面包类的使用烤箱的，它们的加工工艺不同。
面包最好是用高筋粉,高筋能锁住空气,使面包更蓬松,口感更好!
　　1.干酵母 1大匙 温水150毫升（150克）蛋1个黄油60克 糖60克（根据喜好，可以多加一些的）盐1/2小匙 高筋面粉250克 低筋面粉50克 奶粉18克
　　2. 酵母溶于温水；黄油加糖，盐打到松发（搅拌均匀，颜色泛白），加入鸡蛋，打散，拌匀，加入酵母水再次拌匀
　　3.将面粉，奶粉与“2”中的混合物拌在一起。4.由于水分比较多，因为面团特别粘，所以用擀面棍来搅拌。使劲拌啊拌，很费力气的。搅啊搅，搅到面团光滑就好了
　　5.放温暖湿润处，基本发酵约1个小时 大约发酵到2倍大
　　6.用手将发酵好的面团轻轻下压，排出里面的气体。
　　　　7.再次发酵约半个小时，取出，根据喜好，整理出需要的面包形状8.烤盘抹上一层黄油，或者垫上锡纸。 整理好的面团放上烤盘，进行最后发酵
　　9 .大约半个小时吧，面团发酵完成。 烤箱预热180度，上下火，23分钟左右最后几分钟根据表皮颜色自己调节火候。

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  网友的相关建议: 
      电饼铛烤面包好像效果不行啊，用它来做饼还是不错的，我们烤面包都是用烤箱的，你要是家庭用的话，可以买个小型的。我们是做生意用买的就是专业的烤箱，烤出来的面包味道才好。而且商用的话最好买燃气的，电的最高温度只能达到300度，燃气的最高可达400度，味道更正宗一些，这可是经验之谈哦！

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  网友的相关建议: 
      像烤饼一样喽

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