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电饼铛做锅盔方法:
一、做法步骤:
1 、面粉充分发酵。
2、 面团擀成小手指头厚度的饼坯子,放进预热好的电饼铛。
3、 经常转动翻动面饼,因为电饼铛上下加热的程度不太一样。
4、 烤到外焦里嫩,就可以出锅了。
二、注意要点:
1、 面要发软些才好,比蒸馒头的稍微软一点点。
2 、面坯不要擀太薄,太薄的话中间的嫩的那层就少,没法夹香辣酱之类的东西了。
3 、擀好后用手沾点干面粉,在上下两面抹一下,这样电饼铛里就不用放油了,也不用担心粘锅。
4 、吃剩下的锅盔,下次吃的时候,就直接在电饼铛里加热,不过要注意,再次加热的锅盔时间不能长了,长了的话就都成硬的了
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这个是自动的吧,不建议随便更改的!