电磁炉电路各功能工作原理

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      　　一、电磁炉工作原理
　　电磁炉作为厨具市场的一种新型灶具。它打破了传统的明火烹调方式采用磁场感应电流(又称为涡流)的加热原理，电磁炉是通过电子线路板组成部分产生交变磁场、当用含铁质锅具底部放置炉面时，锅具即切割交变磁力线而在锅具底部金属部分产生交变的电流(即涡流)，涡流使锅具铁分子高速无规则运动，分子互相碰撞、摩擦而产生热能(故：电磁炉煮食的热源来自于锅具底部而不是电磁炉本身发热传导给锅具，所以热效率要比所有炊具的效率均高出近1倍)使器具本身自行高速发热，用来加热和烹饪食物，从而达到煮食的目的。具有升温快、热效率高、无明火、无烟尘、无有害气体、对周围环境不产生热辐射、体积小巧、安全性好和外观美观等优点，能完成家庭的绝大多数烹饪任务。因此，在电磁炉较普及的一些国家里，人们誉之为'烹饪之神'和'绿色炉具'。
　　二、电磁炉的主要构成：
　　电磁炉主要有两大部分构成：电子线路部分及结构性包装部分。
　　① 电子线路部分包括：功率板、主机板、灯板、线圈盘及热敏支架、风扇马达等。
　　② 结构性包装部分包括：瓷板、塑胶上下盖、风扇叶、风扇支架、电源线、说明书、功率贴纸、操作胶片、合格证、塑胶袋、防震泡沫、彩盒、条码、卡通箱。

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电磁炉的工作原理简介：
电磁炉属大功率大电流产品，整机供电分两路，一路为变压器降压给CPU、风扇、控制线路供电的低压部份，另一路由220V市电整流器整流，滤波经大功率复合场管（IGBT）给线圈盘供电，IGBT场管的控制信号是由锯齿波产生器、功率限幅、脉宽较正等组成。CPU为整机核心部份，它支配着整机的工作程序与保护程序，IGBT场管工作频率为20-30KHz，线圈盘周围便产生高频强电磁场，当导磁金属体（如铁锅、不锈钢材质锅）放置电磁炉上时，高频电磁场便会在金属锅具上产生涡流损耗，使其迅速发热，加热食物。因微晶玻璃具有导热作用，控温电路用热敏电阻检测微晶玻璃板温度，实行温度控制。

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