做法，电饭煲炖鸡怎么做好吃，电饭煲炖鸡的家常做法

• 主料

• 三黄鸡

  一只

• 辅料

• 干香菇

  6朵

• 花椒

  5克

• 八角

  3克

• 桂皮

  2克

• 山楂片

  5克

• 蒜瓣

  6瓣

• 水

  适量

• 生抽

  10克

• 食用油

  适量

• 
  
  

• 步骤

• 1.三黄鸡洗净对半切开，因为不喜欢油飘飘的鸡汤，所以脂肪稍多的鸡皮可以切掉

• 2.烧半锅开水，将三黄鸡放入锅中焯水30秒

• 3.捞出三黄鸡迅速放入备好的冷水中30秒

• 4.整只鸡沥干水份，盆中加入生抽，用手将生抽均匀的涂满整只鸡，使其均匀的上色（这是鸡肉表面上色的关键之一哦）

• 5.锅倒入比平时炒菜稍多些的油，

• 6.油烧开后，关火放入风干的鸡肉，翻动鸡肉至鸡肉表面颜色微微发红，捞出鸡肉

• 7.捞出的鸡肉放入电饭煲

• 8.准备所有配料

• 9.干香菇提前泡发，顶部切十字刀

• 10.山楂片、蒜瓣、桂皮、八角、花椒加入电饭煲

• 11.加入香菇

• 12.加入香菇水，（泡香菇的水含有维生素D），不够的话再加适量清水，水的量不用太多，没过鸡肉的三分之二就好（要想做鸡肉好汤汁香浓鸡肉入味，这个小步骤很关键哦）

• 13.盖上锅盖，按蒸煮键20分钟后断电，鸡肉在锅中闷一晚上，第二天早上食用前继续用电饭煲加热20分钟即可食用

• 14.这是过滤好的香浓鸡汤

• 鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可温中益气，补精添髓；健脾胃、活血脉的功效。此外，鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食...(展开)

食材

• 主料三黄鸡，一只

  辅料，干香菇6朵，花椒5克，八角3克，桂皮2克。山楂片5克，水适量，生抽10克，食用油适量

  步骤
  

1.三黄鸡洗净对半切开，因为不喜欢油飘飘的鸡汤，所以脂肪稍多的鸡皮可以切掉

2.烧半锅开水，将三黄鸡放入锅中焯水30秒

3.捞出三黄鸡迅速放入备好的冷水中30秒

4.整只鸡沥干水份，盆中加入生抽，用手将生抽均匀的涂满整只鸡，使其均匀的上色（这是鸡肉表面上色的关键之一哦）

5.锅倒入比平时炒菜稍多些的油，

6.油烧开后，关火放入风干的鸡肉，翻动鸡肉至鸡肉表面颜色微微发红，捞出鸡肉

7.捞出的鸡肉放入电饭煲

8.准备所有配料

9.干香菇提前泡发，顶部切十字刀

10.山楂片、蒜瓣、桂皮、八角、花椒加入电饭煲

11.加入香菇

12.加入香菇水，（泡香菇的水含有维生素D），不够的话再加适量清水，水的量不用太多，没过鸡肉的三分之二就好（要想做鸡肉好汤汁香浓鸡肉入味，这个小步骤很关键哦）

13.盖上锅盖，按蒸煮键20分钟后断电，鸡肉在锅中闷一晚上，第二天早上食用前继续用电饭煲加热20分钟即可食用

14.这是过滤好的香浓鸡汤

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