如何在家里用电饭锅做蛋糕?现在手头有面粉,鸡蛋,水，盐,牛奶,冰糖,油,谢谢
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1.把鸡蛋分成蛋白蛋黄 注意 装蛋白的容器里不能有水和油，分离的时候蛋白里不能有一点蛋黄
2.把蛋黄加油，糖（1/4），牛奶 搅拌均匀，在加适量低筋面粉，注意低筋面粉要过筛子，拌均（不要搅拌 不然会起筋性）
3.蛋白用打蛋器加糖（3/4）打发，最好容器下放一盆温水 水温在40度左右 不汤手即可，这样有利于蛋白打发，倒扣容器 蛋白不流动为打发最好（最重要的步骤）
4奖蛋白分2-3次 加入到面液中 拌均。
5.电饭锅预热5分钟 ，在内胆中刷油，加入最后拌好的面液，按煮饭键大概30分钟左右就可以了
海绵蛋糕
鸡蛋4个 牛奶100ml 糖 50g 油60g 喜欢吃甜的糖可以多加
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可以去快乐生活一点通里找，很简单的，一学就会
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