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电饭煲为什么米汤会从排气孔流出来


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      排气孔流米汤的原因是煮的饭过多,或你的米和水的比例不正确,米煮开后会产生泡沫,水过多烧开后泡沫膨胀就从排气孔流出来了。正确的比例是水淹过米二点五公分(把手洗净,伸一个手指进去,指尖触到米,水刚到一骨节的位置)·而锅内的比例应该不大于锅容积的三分之二。

米饭在沸煮的过程中,它的有些成分发生了化学变化,例如蛋白质在高温下变性、淀粉被轻微水解成为葡萄糖等等;也掺杂了一些物理变化,例如体积膨胀、闻到饭香(分子热运动)等等。
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      米汤从排气孔流出来与什么牌子的电饭锅是没关系的。排气孔流米汤的原因是你煮的饭过多,或你的米和水的比例不正确,米煮开后会产生泡沫,水过多烧开后泡沫膨胀就从排气孔流出来了。正确的比例是水淹过米二点五公分(把手洗净,伸一个手指进去,指尖触到米,水刚到一骨节的位置)·而锅内的比例应该不大于锅容积的三分之二。
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      放多了,正常水和食物不超过锅内高度的2/3为宜,易膨胀的食物不超过1/2
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      和锅没关系,水位太高,或者加一些黄油或鸡油就可以。
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      因为水位高了 煮开后不断翻滚又没其他地方出来就从排气孔溢出来了



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