做米酒用的糯米蒸出来后特别干怎么办，我是用大锅蒸的，不是电饭煲，那个好用呀，米特干怎么办
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你是敞口蒸的还是盖得什么东西啊？不说清，不好回答啊
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在蒸时发现干，这时可以马上在饭上再浇的水也可以，如果用稍干的糯米做米酒也没有问题，我做米酒还担心糯米太湿呢，酒曲拌好后再浇500CC凉开水可以了
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是不是你用的糯米没浸湿透啊，还有最好蒸的时候是用透气的东西装着蒸，现在你只能往饭里泼一些水，继续蒸一下。饭粒太生的话，做出来的糯米酒不太好的。
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