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主料:大米100g,糯米100g,皮蛋2个,瘦肉50g。
辅料:芝麻油适量,盐适量,胡椒粉适量,生姜适量。
步骤
1.大米和糯米,用清水浸泡二十来分钟。
2.电饭锅烧水,水开后倒入两种米。
3.加两片生姜同煮。
4.瘦肉切丝,皮蛋两个剥开外壳。
5.皮蛋切成小块。
6.锅里煮得米快涨的时候,加入一个皮蛋继续煮。
7.等到粥开始稠了,米已经全涨开了,加入肉丝。
8.加入另一个切碎的皮蛋继续煮10分钟
9.加入盐。
10.加入胡椒粉。
11.加入芝麻油。
12.搅拌均匀即可关火出锅。
网友的相关建议:
我也不喜欢用高压锅做粥,因为没有专业用的粥锅,还不想用炒的锅,用电饭煲了。再说电饭煲也有煲粥这个按钮呀。
做法很简单,选米嘛,根据自己的情况,看你喜欢吃什么口味的,
例如,八宝粥:
选8样你喜欢的米和果仁等,
先把不易熟的在前天夜里用水泡上,如花生绿豆等,
做时,只要把各种米、料放进锅里加水煮就行了。
快熟时可加些冰糖,等所有米都熟透了,就可以吃了。
如果只做粥,就只放米煮就行了。
不过,用电饭煲要随时看着锅,以防水溢出来。
快熟时,可改用小火。
煮开了就把插头拔掉,二十分钟以后再煮上5分钟就可以了。