电饭锅煮饭为什么会冒泡

  网友的相关建议: 
      

电饭锅加热到水的沸点温度时，电饭锅内大米层的表面吸附有空气分子团，为气泡的形成提供了前提条件，围绕着空气分子团周围会形成过热液体，压力和温度呈正比，这些过热液体就会在压差的作用下进入空气分子团，使得空气分子团不断长大，最后在浮力的作用下溢出，也就是您说的冒泡。

电饭锅煮粥不溢出的小窍门：

1、延长泡米时间。用电饭锅煮饭前将米泡了2个多小时后再煮，可以避免发生米汤外溢的情况。

2、热水下米法。煮稀饭时，采用水热后才下米的程序，发生米汤外溢的情况就少了。

3、加香油。往锅里加几滴香油，煮饭时就能避免饭外溢。

扩展资料：

电饭锅保养技巧

1.使用过后，内锅经洗涤后，外表的水必须揩干后再放入电饭锅内。

2.锅底部应避免碰撞变形。发热盘与内锅之间必须保持清洁.

3.内锅可用水洗涤，但外壳及发热盘切忌浸水，只能在切断电源后用湿布抹净。

4.不宜煮酸、碱类食物，也不要放在有腐蚀性气体或潮湿的地方。

5.使用时，应将蒸煮的食物先放入锅内，盖上盖，再插上电源插头；取出食物之前应先将电源插头拔下，确保安全。

6.包装及储运时通常电饭锅置于纸盒中，上下衬有防震发泡材料，附件置于塑料袋中放于锅内，数只纸盒放入一大瓦楞纸箱内，外扎带紧固，并有规定的标记。每台电饭锅中必须有产品合格证及使用说明书。运输中纸箱应小心轻放，储存的仓库应通风良好无腐蚀性气体。

参考资料来源：

百度百科-电饭锅

---

  网友的相关建议: 
      因为电饭锅内大米层的表面吸附有空气分子团，为气泡的形成提供了前提条件，围绕着空气分子团周围会形成过热液体，由于压力和温度呈正比，这些过热液体就会在压差的作用下进入空气分子团，使得空气分子团不断长大，最后在浮力的作用下溢出，所以电饭锅煮饭会冒泡。

---

  网友的相关建议: 
      电饭锅煮饭冒泡是我们做饭常见的现象，主要是没做如下方法处理：
1、电饭锅煮粥不溢出的小窍门：
方法一：延长泡米时间。用电饭锅煮饭前将米泡了2个多小时后再煮，可以避免发生米汤外溢的现象。
方法二：热水下米法。煮稀饭时，采用水热后才下米的程序，发生米汤外溢的情况极少。
方法三：加香油。往锅里加几滴香油，煮饭时就能避免饭外溢。
2、电饭锅煮稀饭的时间（米浸泡过的时间）：
　　小米粥＝15分钟
　　大米粥＝20分钟
　　大麦粥＝60分钟
　　绿豆粥＝30分钟
　　八宝粥＝120分钟
3、电饭锅煮粥的水米比例
　　米1杯：水6杯；米饭1碗：水5杯，这样煮出的稀饭米汤较少。
　　米1杯：水8杯；米饭1碗：水7杯，煮出稀饭的浓度较为适中，接近一般台式稀饭的黏稠度。
　　米1杯：水12杯；米饭1碗：水10杯，这样煮出稀饭水分较多，以小火熬煮约40分钟至米粒几乎化在水里的程度。

---

  网友的相关建议: 
      煮饭都会冒泡的，尤其是稀饭还愿意扑出来米汤，
煮干饭时冒泡多就把盖子揭开挺一小会儿在盖上，
煮稀饭冒泡往外扑就在锅里放个勺子或者铲子，

希望对你有用！

---

  网友的相关建议: 
      什么锅都冒泡，因为米中含有淀粉，导致水比较粘，加热后蒸汽没法顺利释放

---

前一个讨论

用电饭煲煮饭，排气口会溢出水来，请教是什么原因

下一个讨论

电饭锅煮饭锅底的饭焦是什么原因