请问电饭煲为什么铁釜的内胆比一般的内胆煮出的饭好吃？
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因为一般铁釜内胆的电饭煲受热比较均匀，铁壁也很厚能很好的保住水分，让米充分得到吸收，蓄热也更稳定。煮出的米饭自然就会比较香甜。
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并不是铁的好吃，你仔细观察一下，很多铁内胆的锅，壁和底特别的厚。原因在这里，跟材质没有关系，很多电饭煲内胆也是铁的，但很薄，一样不好吃。
厚壁内胆做出来的饭，味道好，节能。日本的电饭煲出名，其实原理就是这么简单。
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