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1】
做蛋糕之前里面不能涂油,要涂黄油,或者用烤蛋糕的专用纸,否则会破坏蛋糕的味道与质感,然后拿出来之前先冷却一下再拿,这样不会粘锅。
要清除的话,像上面几位说的一样用水泡一会儿,加热一下,就好洗了。
2】
千万不要用钢丝球洗锅,那样锅就不好用了,用水先泡一下,用软洗碗布轻轻擦洗,这样不会把锅洗坏,水在锅里泡上20分钟左右,不要太急了!!
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用电饭煲做蛋糕,在做之前电饭煲内胆中抹一层油即可防止蛋糕粘底。电饭煲做蛋糕的方法如下:
材料:面粉100g、鸡蛋6个、牛奶1盒、油适量、糖适量
步骤:
1.将蛋清蛋白分别放在两个无油无水的容器中。
2.蛋清中放适量糖。
3.将蛋清打发至奶油状,要上下打发。
4.蛋黄中放入适量糖。
5.倒入牛奶,搅拌均匀。
6.分次加入面粉。这样好搅拌。搅拌成无颗粒状粘稠性好的面糊即可。
7.搅拌好的面糊中分两次倒入打发好的蛋清,倒入蛋清的时候要搅拌均匀(一定要上下搅拌,不要打圈搅拌)。
8.再次搅拌好面糊。
9.电饭煲中用油涂抹均匀,倒入搅拌好的面糊,用手震几下,将锅中的气泡震出.按煮饭键,待跳至保温后二十分钟再按煮饭键。再保温二十分钟左右即可。
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锅底摊层油
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在锅底涂上一层黄油
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多添水