电饭煲内有控温装置来调控发热盘的温度,一般由限温器和恒温器两部分。
限温器:煮饭时发热盘不会超过103±2℃,安装在发热板中心的空腔处。
恒温器:保温时稳定在60~80℃,安装在发热板下或其他适当位置。
电饭煲:
Electric cooker,又叫电锅、电饭锅,是一种能够进行蒸、煮、炖、煨、焖等多种加工的现代化炊具。世界上第一台电饭锅,是由日本人井深大的东京通讯工程公司于1950年发明的。电饭锅使用方便,清洁卫生,没有污染,省时省力,把食物做熟的同时还能够起到保温的作用。
电饭煲主要类别:
1、加热形式上分有:间接加热式电饭锅、直接加热式电饭锅。
2、从结构形式上分有:组合式电饭锅、整体式电饭锅。
3.按控制方式分有:保温式、定时启动保温式、电脑控制式。