原料:大米 一杯,小青菜 2颗,牛肉 100克,番茄 2个,姜
调料:橄榄油,盐,白糖,料酒,胡椒粉,生抽,番茄酱
准备材料。
牛肉切片用盐,白糖,料酒,胡椒粉,生抽和姜片腌制。
大米洗净,加平时煮饭的水,大约1:1.1。摁下煮饭键。
腌好的牛肉加淀粉抓匀,再倒入适量油抓匀。这样炒出来的牛肉比较嫩。
热锅凉油,下姜片爆香后下牛肉炒至变色。
番茄切大块。
就底油下番茄块翻炒。加适量糖和盐。
挤入番茄酱,加少许热水煮出汁。
下牛肉片一起炒,裹上番茄汁后就可以关火了。
另一边米饭的水刚好烧开,把炒好的菜倒入。
小青菜下锅烫熟。
把烫熟的小青菜摆好,再盛好米饭就可以开吃了。