电饭煲烧汤夜里可以保温吗?会不会消耗水?
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有几个问题 ： 1，电饭煲的锅胆一般是铝制品 ，汤中含有盐碱物质 ，会有一部分铝离子进入汤中 。 2，保温的温度会使硝酸盐快速转化为 “亚硝酸盐” 。 这两种东西 ，对人体健康 的害处已经得到科学的认证 。 还是不要这么做为好 。
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起码没过食材，一般应该是食材体积的3～6倍，具体要看什么食材咯。
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会耗一点水，不会太多
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