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洗完米就加小小油同水!放上炉灶处,边煮边用筷子搅米,放到一边等它自己小火慢慢煮。
接下来,是我们这次的腊味主角,就是一只腊鸭腿和两条腊肠啦。各人自己喜爱啦,放腊肉,腊肾都行。
这个时候,饭就半生熟啦,可以把腊味放进去一齐煲。
煮几条盐水菜心放一边。
蒜,喜欢就放不喜欢可以不放。蒜头同大蒜一齐爆炒,不喜欢的人士可以改为葱,或者不放。边炒边加入酱油,糖,水,鸡精,蚝油……。最后就变成一会儿淋到煲仔饭的里头的好味酱油啦!饭和腊味都熟啦.放两只鸡蛋下去。等蛋五成熟变成糖心蛋的时候,放入刚才的菜同酱油,最后加入一些剁辣萝卜同津菜啊.颜色好看又鲜味.
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做法:
1, 腊肠切片,土豆切1cm见方小块,大米洗净淘好。
2, 电饭锅按到煮饭档,等锅热
3, 锅热下腊肠煸炒出油,加土豆块翻炒,放盐,五香粉调味。
4, 加大米翻炒搅匀,加凉水到淹过食材,盖锅盖,按一般煮饭程序,煮好就ok
腊肠放多少你随便 爱吃就多放点儿不爱吃就少放点儿
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首先,腊肠不要切片也不要整根放进去。将一根腊肠(比较长的)切成四段,大约是三、四厘米。在煮饭前放进去,插上插头,饭熟了,腊肠也ok了。我也很喜欢,很香。
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切片放进去吧,我比较喜欢这种的,一个人住的时候偶尔会这样做。
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整根放,放在上面的格子上就可以了,直接放在饭里也可以,不过饭熟后会有些红油出来的,饭就也一起占上味道了,饭熟了,腊肠也就熟了,我经常这样煮的。
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把菜切成小颗粒,先炒一些你喜欢的菜,也可以用咖喱粉炒,炒成黏稠状,没咖喱粉可以加淀粉,然后把腊肠切好片或颗粒放在饭上铺好,把炒好的料淋在腊肠上
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腊肠改刀成小段,先入平底锅略煎。
淘米滤净水,倒入煎出的腊肠油拌匀,静置一到两个小时,加水入煲煮。
腊肠切片,水沸即入煲。
香菇等配料酌情随意。
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切片,加点大蒜
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先把腊肠切片预备好,等饭快干水的时候就把腊肠片放在饭面,等饭煲跳闸后不要马上开盖,焗最少15分钟再开盖就有腊肠饭吃拉!