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你好,购买电饭煲时都会配有一个白色小米杯,如果你的电饭煲米杯还在,那么一杯米你用一杯半的水就可以了。这样煮出的饭软硬适中,很香的。如果米杯没有了,将米和大约的水放入电饭煲后,用家里的炒菜勺平放在电饭锅里,水正好没过汤勺即可。
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蒸米饭秘籍 不管是新米还是陈米,都能蒸出香气益人,粒粒晶莹的米饭,这里有四大秘籍噢!只要您记住这四大秘籍,一定也会蒸出香甜可口的米饭。 首先,我们用一个容器量出米的量。接下来第一大秘籍——洗米:洗米一定不要超过3次,如果超过3次后,米里的营养就会大量流失,这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。 第二大秘籍——泡米:先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。 第三大秘籍——米和水的比例:蒸米饭时,米和水的比例应该是1:1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量,用食指放入米水里,只要水超出米有食指的第一个关节就可以。 第四大秘籍——增香:如果您家里的米已经是陈米,没关系,陈米也可以蒸出新米的味道。就是在经过前三道工序后,我们在锅里加入少量的精盐或花生油,记住花生油必须烧熟的,而且是晾凉的。只要在锅里加入少许就可以。现在,可以插上电,开始蒸。蒸好了,粒粒晶莹剔透饱满,米香四益。
我知道几个蒸米饭的方法 1、加醋蒸米饭法
煮熟的米饭不宜久放,尤其夏季,米饭很容易变馊。若在蒸米饭时,按1.5公斤米加二毫升醋的比例放些食醋,可使米饭易于存放和防馊,且饭香味美。 2、加酒蒸米饭法
当发现蒸出来的米饭夹生后,可用锅铲把米饭铲散,加入两汤匙米酒或黄酒,然后再用文火略煮一会儿,饭就不夹生了。 3、加油蒸米饭法
陈米蒸米饭不如新米好吃,但只要改变一下蒸米饭的方法,便会像新米一样好吃。做法是:将陈米淘洗干净,放入清水中浸泡两小时,捞出来沥干,再放入锅中加适量热水,一汤匙荦油或植物油,用旺火煮开转化为文火焖半小时即可,若用高压锅,焖8分钟即熟。 4、加盐蒸米饭法
此法仅限于剩米饭重蒸时使用。在蒸剩饭时,放入少量食盐水,能去除重新蒸的米饭之异味。 5、加茶蒸米饭法
用茶水蒸米饭,可使米饭色、香、营养俱佳,并有去腻、洁口、化食和提供维生素的好处。做法是:根据米的多少取0.5-1克茶叶,用500-1000毫升开水泡5分钟,然后滤去茶叶渣,将过滤的茶水倒入淘洗好的大米中,按常规入锅蒸即可。
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我从小就比较擅长蒸米饭,你放水时,水莫过米一指多点正好。但是像你说的那样怎么蒸都不好吃,我觉得可能还是电饭锅的事,有时价格高或名牌的东西也不一定好,再说什么东西都不会百分百的完美,可能刚好有点瑕疵的电饭锅被你碰到了,你可以先用其他电饭锅蒸一次米饭做下实验啊!
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万宝也有冒牌货。你是男生吧?找个较有煮饭经验的女性用你的锅煮一次,如果也不好吃就是锅的问题。还有,你用你的老办法用你的米借别人的机械锅煮一次,如果不好吃就是你煮饭技术还不太成熟。
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我提供傻瓜煮法
电饭煲德内壁上一般有刻度,在相应的水刻度上多加点水就可以煮出香软的米饭了
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只有两种可能,一个是米的品种本来就不好,一个是水的量。电饭锅没什么大讲究,都差不多。米和水的比例要控制好。题外话,如果要煮的香的话可以加一些醋,嘿嘿。
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煮饭大概漫过米的高度1厘米左右