嵌入式烤箱怎么烤面包

烘焙食谱之金瓜面包

时间90min、人数5人、难度4星

蛋白质8.26g、膳食纤维2.66g

碳水化合物44.83g、钾2.53mg

原料：高筋面粉400g、糖55g、酵母8g、南瓜肉129g 、

鸡蛋50g、水64g、炼乳16g、黄油45g 馅料少许

制作：

1、将南刮去皮切成薄片；

2、放入德普蒸箱中选择蔬菜模式蒸25min左右至南瓜泥，置凉备用；

3、将高筋面粉、细糖、酵母倒至搅拌器皿中，混合均匀；

4、依次放入南瓜肉、鸡蛋、水和炼乳混合和均匀；

5、改为快速搅打至面团表面光滑且能拉出粗糙的薄膜，停下机器，加入黄油（和5g盐），中速搅拌；

6、、直到面团表面光滑细腻，能拉出透明的薄膜即可，

7、取出面团，基本醒发1小时约1.5倍大；

8将面团分为100g一个小面团，包入适量的馅料；

9、包成圆形，捏紧结合处.用一条粗线绳将南瓜面包坯略松地绑成六道.

10最后醒发40min，面包会变膨大,将线绳紧紧地勒在面包坯里,

11放入预热好的德普烤箱，快热档175度，烤制20min即可；

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