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苹果派
用料:面皮用料:面粉 150g 黄油 60g 油 2茶匙水 25ml 盐 适量馅料用料:苹果 3个 肉桂粉 2g 白糖 60g
做法:
1.把面粉倒入面盆,中间掏空,放入盐和切成小块的黄油,用手指尖将油和面粉混合均匀,倒入清水,将其揉成光滑的面团。
2.把面团在案板上擀开,大小要比烤盘大些。把酥皮放入烤盘,用小刀, 把多余的切掉。
3.把苹果去两头,去核,削皮,并切成薄片,整齐排入酥皮里。撒入适量肉桂粉和糖,喜欢甜的话糖可以多放。
4.烤箱预热至200℃,放入烤盘,烤30~35分钟即可。
小贴士: 将酥皮放入烤盘后,虽然要将多余部分切掉,但也要高于烤盘边缘,并且最好在上面扎一些小洞。