如何使用烤箱做出好吃的烤全鸡？

三黄鸡宰洗干净，去头、爪。将鸡放入盆中，放入青柠片、迷迭香、姜片、蒜片、洋葱块，再放入生抽20克，甜面酱15克，盐6克，抓匀后放入保鲜袋中，进冰箱冷藏一夜。第二天在烤盘中铺锡纸，放上腌制好的鸡，将腌鸡的材料放入鸡肚中，再放上几片青柠片，用锡纸包好，预热烤箱200度，烤20分钟。然后打开锡纸，调到180度，再烤20分钟即可。

主料：小三黄鸡1只、洋葱1个、青柠1个、迷迭迭香10g

辅料：盐6g、姜5片、蒜4瓣、生抽20g、甜面酱15g

1、准备原料。

2、三黄鸡宰洗干净，去头、爪。将鸡放入盆中，放入青柠片、迷迭香、姜片、蒜片、洋葱块，再放入生抽20克，甜面酱15克，盐6克，抓匀。

3、放入保鲜袋中，进冰箱冷藏一夜，中间翻面一次。

4、烤盘中铺锡纸，放上鸡，将腌鸡的材料放入鸡肚中。

5、再放上几片青柠片。

6、包好。

7、用锡纸包好，预热烤箱200度，烤20分钟。

8、然后打开锡纸，调到180度，再烤20分钟。

9、成品。

注意事项：

1、为了入味，可以在鸡肉表面用牙签扎一些孔洞，或者直接将鸡完全剖开，展成饼状。 

2、最后的20分钟要盯着看一下，要是觉得表面上色太厉害，有烤焦嫌疑就加盖锡纸，翅尖骨头多肉少，最容易烤糊，可用了锡纸就可避免烤焦。 

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