用长帝电烤箱如何制作油饼？

  网友的相关建议: 
      

用料  

面团材料：（17-20cm铸铁锅一个）    

香葱    15克    

中筋面粉    125克    

酵母粉    1/2小勺    

糖    1小勺（5ml）    

盐    2克    

水    75-85克左右（根据面粉吸水性调整）    

植物油    1大勺（15ml）    

表面装饰：    

白芝麻    适量    

植物油    适量    

简易发面葱油饼（烤箱版）的做法  

• 香葱洗干净，沥干水分备用

• 所有面团材料放在容器中

• 先用筷子粗略搅拌成团（面团要湿软一些，口感比较好）

• 然后把面团移到操作台上揉到面团光滑柔软（面团一开始可能会有点湿黏，但是不要往面团里面加粉，只要在手上沾点面粉慢慢揉一会，揉到面团上劲就不粘手了）

• 准备一个铸铁锅或者烤盘，撒上一大勺植物油，抹匀（我用的铸铁锅是底部直径17cm，上面直径20cm）

• 把面团放上按平（不要按满，预留一圈发酵的空间），如果按不开，稍等一会，等面团松弛了就可以轻易按开

• 把面团放在温暖的地方进行发酵（现在这样的天气，室温就可以，发得很快），面团发酵到原来的两倍大就好了

• 发酵好的面团刷上一些水，撒上芝麻，用手轻按，可以防止烤过后芝麻脱落（同时在表面按出小洞洞，像佛卡夏那样）然后在表面再刷上一层植物油，这样烤出来的表皮更酥脆。处理过的饼胚继续醒发10-20分钟

• 放入预热到180°C或者200°C的烤箱（每家的烤箱火力不同，我的小烤箱温度偏高，请自行调整烤箱温度和时间）

• 烘烤20分钟左右至两面金黄上色就可以了

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  网友的相关建议: 
      你好！我来分享下我做的葱油饼！
用料：
油酥部分: 低筋面粉30g，花生油或猪油:一汤勺， 芝麻油几滴， 鸡蛋一颗 ，葱花3-5根葱切 食盐:视个人口味添加 （黑）胡椒粉或五香粉适量 ，面团部分: 高筋面粉或普通面粉180g， 酵母粉2-4g 冷水 38-45℃温水一盆
步骤 1: 分开称好两种面粉，并过筛★分开两个盘子放
步骤 2 :切葱花
步骤 3:用一汤勺花生油（或更多，油多更香酥）和葱花炸葱油
步骤4 :待油冷却加入低粉中
步骤 5: 加入一颗鸡蛋，盐，芝麻油，（黑）胡椒粉或五香粉，搅拌均匀
步骤 6 :高粉加酵母粉用冷水和好主面团，然后放入温水醒半小时
步骤 7: 主面团擀圆把油皮包进去
步骤 8 :烤箱上下火175℃预热
步骤 9 后用175℃烤20-25分钟（视烤箱调整）我的是ACA 烤了25分钟
步骤 10: 香喷喷的葱油饼出炉啦

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