怎样做手指饼干用烤箱

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      用料
低筋面粉 35克
蛋白 1个
蛋黄 1个
鸡蛋 1个
细砂糖 15克(加入蛋白中)
手指饼干的做法
将鸡蛋的蛋白蛋清分离。将蛋白用打蛋器打至呈鱼眼泡状手指饼干的做法 步骤1
加入1/3的细砂糖手指饼干的做法 步骤2
继续搅打至蛋白变得浓稠手指饼干的做法 步骤3
再加入1/3的细砂糖手指饼干的做法 步骤4
继续搅打至蛋白出现纹路手指饼干的做法 步骤5
加入最后1/3的细砂糖手指饼干的做法 步骤6
继续搅打，直到提起打蛋器时，蛋白能拉出不弯曲的短小尖角手指饼干的做法 步骤7
将蛋黄与10克细砂糖混合打散手指饼干的做法 步骤8
把蛋白倒入蛋黄中，轻轻搅拌均匀，使其混合。(用橡皮刮勺从底部往上搅拌，不要划圈)手指饼干的做法 步骤9
筛入低筋面粉手指饼干的做法 步骤10
轻轻搅拌均匀。(用橡皮刮勺从底部往上搅拌，不要划圈)手指饼干的做法 步骤11
装入裱花袋，用中号圆形裱花嘴在烤盘上挤出长条形，即可放入预热好的烤箱烤焙

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