没有烤箱怎么做饼干

  网友的相关建议: 
      用料： 中筋面粉 2杯（普通马克杯，约250ml不到那种） 泡打粉 一汽水瓶盖 香草精 3ml（粉就一小勺） 125g黄油 大概一般是250g一块的一半 糖（砂糖就半杯，糖粉就3/4杯） 奶粉四分之一杯 鸡蛋一个 步骤 1.黄油室温软化后，打蛋器打发至变白色奶油状（中间逐步加入糖和香草精） 2.加蛋搅拌均匀 3. 面粉和泡打粉和奶粉过筛之后加入黄油糊（可以个人喜好加入葡萄干巧克力碎果仁或者椰丝什么的，适量减少面粉） 4.用手将黄油和面粉混合均匀成柔软的面团 5.平底锅涂一层黄油，小火预热（全过程小火） 6.面团掰小块，揉圆压扁成圆饼状装入锅中，饼间留1公分以上空隙防止饼干膨发后粘住（要均匀些，中间不要太厚，稍薄比较容易脆。不嫌麻烦就全做成比一圆硬币稍大即可，嫌麻烦可以做大一点，但是不要太大因为平底锅容易面上糊了中间不熟） 7.开小火烤至一面金黄之后翻面，两面金黄且基本硬脆之后出锅 8.放凉之后就是脆脆的黄油小饼干了 需要注意的就是平底锅因为直接加热，比较容易糊饼，所以一定要注意控制火，如果饼干没硬多翻边烤几次，总之是满简单的 这个配方少半杯面粉，多一小片黄油，黄油和鸡蛋多打发，面糊成稀稠状不成面团就可以裱曲奇

---

  网友的相关建议: 
      平底锅可以做饼干的呀，可以直接放火炉上的，温度控制好就可以了 平底锅煎饼干：把火调到最小，把饼放上，等到底部有些硬了，再用小钢匙把饼干翻身过来。再煎另一面，如此反复 几次，直到用匙碰饼干不再感觉棉棉软的时侯即可了。记得饼干都要放至凉透了（约2小时）吃起来才脆的哦。如果感觉不脆 也可以放入锅内再回煎的，不用担心失败 平底锅做饼干（平底锅做薄脆圆饼） 这种饼干的特点是：色泽谷黄色，不夹生，芝麻均匀，清晰可见。 原料：面粉140克，白糖65克，猪油16克，鸡蛋一个（50克），黑芝麻7克，奶粉10克。 做法： 1， 面粉140克 2， 白糖65克 3， 黑芝麻7克 4， 鸡蛋一个（50克） 5， 奶粉10克 6， 猪油16克加热使用。（也可用色拉油） 7， 将以上原料全部混合（如果干可加点水或牛奶） 8， 擀成片（为防沾可以在板上撒上面粉）做成圆形或你喜爱的形状。最好是1.5毫米的面皮，直径5厘米（我用的是雪碧瓶剪了一个头压的） 9， 下锅小火烙，不时地看看以防糊掉。（其实我觉得糊得更脆哈。) 电磁炉专用锅也是可以的，只要锅的底部比较平能煎的均匀就可以了。

---

  网友的相关建议: 
      带烤箱的微波炉。面包机都可以的，其他的好象不行，因为做饼干的话要慢慢的烘培的（有温度大小），电饭煲和平底锅可以做蛋糕的。

---

  网友的相关建议: 
      用微波炉。把配方做好。烘培就可以了。饼干表面可以刷黄油或者蛋液烤出来的会更漂亮。

---

  网友的相关建议: 
      如果用量不多,还是买一点的好!要是用很多那就买个烤箱吧!平底锅和微波炉做的味不正!

---

  网友的相关建议: 
      燃气炉灶比电磁炉更好控制温度。电磁炉温度只有几个档。可燃气炉灶 随心调温。 平底锅是最好选择。其他锅烤饼干会引起堆积。

---

前一个讨论

怎样用烤箱做葱油饼干

下一个讨论

如何做巧克力饼干烤箱