电烤箱做饼干，面粉一定要过筛吗？

  网友的相关建议: 
      电烤箱做饼干，面粉最好要过筛，这样做出来的饼干口感好。
电烤箱做饼干的做法：
主料：中粉150g、鸡蛋1个
配料：黄油100g、砂糖50g
方法：
1、中粉过筛，鸡蛋打散，黄油室温软化待用。
2、黄油中加入糖打至没有糖粒，加入鸡蛋混合后加入中粉揉成面团，盖上保鲜膜静置30分钟
把面团擀成面皮，要薄厚均匀。
3、用饼干模压出一个个图案，再用牙签扎出几排小洞（最好将面团冷藏一会，不然感觉面团太粘不太好压型）。
4、烤盘放锡纸，预热180度15分钟出炉。快好时最好看着点，喜欢着色深的可以把烤盘移到上层,最后的几分钟只用上火，这样上色更快。

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  网友的相关建议: 
      严格上讲，最好都过筛，那样子面粉里进了空气，吃起来会更疏松。不过一般做做的话，只要面粉没有结块，可以不用过筛。

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  网友的相关建议: 
      饼干就不用了。麻烦还浪费。以前我们做蛋糕都不过筛

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