为什么我用烤箱做的饼干外面是脆的里面却是软的
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没有烤透的，中间还有较多水分，是不是饼干挤得太厚了。我现在一般尽量往薄的弄。
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还没烤熟，最好是挤中间留个洞的比例好烤
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小烤箱的加热管不足，也没热风循环，经常会出现这种问题吧。要么换个专业点的嵌入式烤箱，要么就调整一下做法，把饼胚弄薄点。
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没有烤透，或者没有添加复配食品添加剂面欣酥。
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