电蒸烤箱家用烘焙多功能有什么区别

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      电烤箱是一种密封的用来烤食物或烘干产品的电器，分为家用电器和工业烤箱。一般用于家庭制作烘烤食物。而家用电烤箱被分为台式电烤箱和嵌入式烤箱两种。台式电烤箱的外型和微波炉的外型比较相似。工业烤箱是由不锈钢板、冷钢板、角钢制作，表面覆漆，工作室采用优质的结构钢板制作。有外壳与和工作室，外壳与工作室之间填充硅酸铝纤维。形成了烤箱，加热器根据实际情况安装在底部、顶部或两侧。
电蒸炉的基本工作原理是在一个密闭的腔体内，利用脉冲式小水量与发热盘间歇性的突然接触，使腔体里瞬间产生大量高温蒸汽，达到烹调食物的原理。电蒸炉工作时，通过专利的电蒸炉改良注水装置，将水箱中的水压到加热盘处滴下。此时，已经被加热到高温的发热盘遇水，瞬时产生大量高温蒸汽，对食物进行烹调。

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  网友的相关建议: 
      区别还是很多的。
比如说烘焙常用的水浴法，在用蒸烤箱做烘焙时就可以省略了，因为蒸烤箱自带蒸汽，不用怕烘焙时过于干燥，蒸汽烘焙也很有效果。除此之外，还有很多其它功能，比如说解冻、发酵，都很方便。
不过蒸烤箱虽然好用，但是仍有很多隐患，包括有些型号没有下加热管，这样类型的蒸烤箱做烘焙就差了点意思；还有蒸发器的问题，蒸发器是蒸汽的产生部件，建议大家选择食品级不锈钢的蒸发器，还有一点，蒸烤箱最好选择能精准控湿的，不然蒸制的食物总是湿湿的，腔体也会存留很多积水，卫生也比较难处理

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  网友的相关建议: 
      = =这题表达不清吧
烤箱的话欧尼尔的蒸烤一体机不错的，蒸箱和烤箱的二合一

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