昨天做了老北京奶酪，没有用烤箱，隔水蒸的，凝固的很差，不知道是因为我热水蒸的，还是因为米酒的问题呢？
网友的相关建议:
蒸的时间短
相关烤箱话题
只用面粉水鸡蛋白糖不用烤箱做蛋挞的方法
烤布蕾不用烤箱用水蒸可以吗
用烤箱烤无水蛋糕，下面熟了最上面一点点总是不熟，要是把上面烤熟了，下面都有点儿焦了，请问咋办？
这里有9个外面买的蛋挞皮,需要的蛋挞水怎么配置?要与九个相应的量啊详细一点哟。 然后要放在烤箱哪一
怎样用烤箱做糖酥饼？
做无水全蛋糕烤箱温度高或低会出现什么情况
碗装梅菜扣肉用烤箱加热可以吗？
烤箱做披萨下面用放水吗?
在温度不高的烤箱内,怎么能将面食长时间烘烤不脱水
用烤箱焗生蚝熟后出了好多水，怎样才能出水少一些？
排骨抄水了还能放烤箱里面烤吗
烤箱温度100度可以烤蛋糕吗??求解!!谢谢!!! 家里烤箱不能调温度，就放水上烤，放水上的话温
用烤箱烤蔬菜出很多水怎么办啊……囧
当归用水洗掉泥巴，然后放到烤箱烤干影响药效吗？
用烤箱加热汉堡胚要放一碗水吗 要加热多久 温度大概多少
不用烤箱、微波炉可以做哪些水果派?都是怎么做的？
我的烤箱从上部的透风孔进水了，会坏么？？怎么处理？就是水杯在上面翻到了。
我做了两次白皮酥，刚出烤箱还可以。放置一夜就变硬了。听别人讲油皮和面时要加温水。求解
长帝烤箱烤面包的时候为了增加水蒸气怎样加水呢？
长帝18升的烤箱，在烤芝士蛋糕时，水浴法需要加多少水？
前一个讨论
烤箱做蛋糕行为什么水蒸蛋糕就不行
下一个讨论
只用面粉水鸡蛋白糖不用烤箱做蛋挞的方法