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初学做烘焙,烤箱不需要太大,如果买的太小了,不利于你以后的利用,一个烤箱如果使用得当用个四五年,甚至更长时间都是可以的,现在你是新手了,过个2年,你就会变成老手了,所以建议你买一个30升以上的,带有上下火和低温发酵功能的,这个你做面包就比较方便了。烤箱小的话聚热比较快,同样的产品,用不同的烤箱可能所需要的温度就不一样。这里小烤箱不好把控。一般配方的温度一定要问清楚他用的是什么型号的烤箱,跟你的烤箱有什么区别,要不然第一次做很容易就考坏了。我用过2款烤箱,长帝的和美的的都是38升的,刚开始比较习惯长帝的,因为用的时间久了,后来用美的的感觉也很不错。给你推荐一下美的T3-L381B。也不是很贵,很好用,4个按钮很适合新手。刚刚开始做烘焙,可以先做戚风蛋糕,饼干、面包。有问题再问我。