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烤箱烤出来的食物热量会增加吗?


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      基于能量守恒定律,正常烘烤的食物热量不会有明显变化。但是食物在烤制加工过程中注意控制烘烤温度,烤焦或者烤煳的食物会产生致癌物亚硝酸盐,不利于健康,减肥期间建议少量食用。
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食物给人体提供的能量叫做“热量”,并不是说食物越烫,热量越高。


热量的单位为焦耳(J)。人体的一切生命活动都需要能量,如物质代谢的合成反应、肌肉收缩、腺体分泌等等。而这些能量主要来源于食物。动、植物性食物中所含的营养素可分为五大类:碳水化合物、脂类、蛋白质、矿物质和维生素,加上水则为六大类。其中,碳水化合物、脂肪和蛋白质经体内氧化可释放能量。三者统称为“产能营养素”或“热源质”。



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      如果不放有的话热量应该是不会增加的,如果想要热量不增加最好是用全麦



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