在家做三文鱼，怎么做合适？第1页

xiepanda 网友的相关建议:

做男子汉三文鱼吧 σ`∀´)σ

首先在三文鱼上面磨点黑胡椒，不一定要放盐，因为之后登场的培根本身就有咸味。

然后把两块三文鱼叠起来，为了保证叠起来后的三文鱼差不多厚，这里要采用69式叠法(≧∀≦)ゞ

然后在菜板上铺一层培根，培根要稍有重叠。然后把三文鱼放在培根上。

把三文鱼用培根卷起来。平底锅放油烧热，然后把三文鱼培根棍放进锅里中小火煎。

棍一共四面，每面煎3-4分钟，煎到这样表面焦脆为止。

四面全部煎完后就能出锅了

小心得把三文鱼培根棍拿出来，休息3-5分钟，等三文鱼肉把汁吸收好之后就能吃了。

锅里剩下的培根油脂也不要浪费，加点橄榄油，加点醋拌匀，就是很好的蘸料了。

这样就做完了。

男子汉料理，怎么能没有喷枪呢( ͡° ͜ʖ ͡°)

接着把三文鱼培根棍切段。切多厚看自己喜好吧。

撒上点碎奶酪。

用喷枪把奶酪烧溶

放点沙拉水芹这类看起来高大上的绿叶子

这样就能吃了

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tgsunny 网友的相关建议:

如果肉质足够好，足够新鲜，推荐两种做法：

1. 真块肉带鱼皮，上面薄薄抹一层盐

2. 淋滴上少许新鲜柠檬汁

3. 用整张锡纸完全包裹

4. 放入烤箱烤10～30分钟，具体视鱼肉大小和烤箱而定，大约8～9分熟即可

特点：完全展现三文鱼肉原汁美味

1.买新鲜的大海虾（红头那种），摘下虾头

2. 将虾身片背，肉剥出，三文鱼切条或者块，不宜太粗，备用，也不宜太细，粗过拇指即可

3. 用西餐的圆柱状的桶锅（或者奶锅也凑合），放入上好的橄榄油，油温热了以后，放入虾头（油量以没过五分到七分所有虾头为宜），不要放水

4，用油熬虾头至油色通红

5. 捞出虾头，放入切好的三文鱼及虾肉

6. 略微翻炒后，倒入红酒，以基本没过所有虾肉和三文鱼肉为宜

7.放入少量盐，姜末，大葱葱段

8.盖上锅盖，焖熟，大火收汤

以上切记不要加水，亦无须加其他调味料。

特点：这个。。。反正我自己想到了，就止不住得流口水。。。写不下去了。。。

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