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有哪些看上去早就存在的事物实际发明时间很晚? 第1页

        

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猪八戒

准确点说,是下图中的这种八戒

肯定有人奇怪猪八戒这形象出自《西游记》,虽然是明朝的小说,但也有好几百年历史了,怎么能说是发明时间很晚呢?但其实,猪八戒确实是明朝就出现了,可像上图中这样白白胖胖的猪八戒,却真的是从上世纪86版西游记电视剧流传开以后才广泛被人们所接受的。

那么最初的猪八戒是长什么样子的呢?这个在《西游记》原文中描写得很清楚,摘录如下——

初来时,是一条黑胖汉,后来就变做一个长嘴大耳朵的呆子,脑后又有一溜鬃毛,身体粗糙怕人,头脸就象个猪的模样

卷脏莲蓬吊搭嘴,耳如蒲扇显金睛。
獠牙锋利如钢锉,长嘴张开似火盆。

碓嘴初长三尺零,獠牙觜出赛银灯。一双圆眼光如电,两耳-扇风唿唿声。

黑脸短毛,长喙大耳,穿一身青不青,蓝不蓝的梭布直裰,系一条花布手巾。

仔细看就会发现,八戒最大的几个特征,一是脸黑,再就是嘴长耳朵大,而现在所有的影视剧作品中,八戒一脸不黑,二嘴也不长,就剩一对大耳朵还符合着他的最初人设。

而导致这一变化的主要原因,除了人们的审美要求的改变以后,最重要的一点就是——人们现在见到的猪都是白白胖胖的大肥猪,已经见不到像《西游记》原文中所描述的那种黑猪了。

而其实,像八戒那样的大黑猪才是我国血统最纯正的原生猪种,在我国畜养的历史已经有几千年了,而现在我们市面上所能买到的白皮猪肉其实是上世纪五六十年代才引进中国的,但因为其在肉质以及生长周期上的巨大优势,在短短几十年的时间内就全面占领了中国的猪界,现在人恐怕除了知道野猪是黑的以外根本就不会意识到家猪也能是黑的,于是当他们在创作影视剧的时候,自然而然地就将原本拥有着一身健康肤色的八戒给弄成了一只痴肥的大白猪,实在可堪一叹。

八戒最初人设的原型应该是这样的——

嘴确实比现在的猪要长,耳朵也大,脸上全是褶,看着就凶(所以八戒才总能把人吓一跳),而且四肢精瘦,一看就孔武有力的样子。

而现在我们看到的八戒的原型却往往是这样的——

这圆圆滚滚的哪里有一点天蓬元帅的架势!

在早期的版刻本西游记里,八戒的形象和上面的黑猪可以说一模一样——

这大长嘴一看就是黑猪才有的特征

戏曲舞台上的八戒也一直都是黑脸,直到上世纪六十年代的《三打白骨精》里,八戒也还是只黑猪——

可以看出嘴依然很长,而且脸上有画着白条纹象征黑猪的褶皱,这都是白猪所没有的。

而这其中还有着一个另类,那就是在上世纪三十年代的动画电影《铁扇公主》里,八戒居然是白的!

但我认为这恐怕还是受当时条件所限,本来就是黑白电影,你再把猪脸全涂黑了,那就没法看了,而就其面部细节来看,这猪实际上也是只黑猪,只是,没上色而已……

综上所述,可见八戒从诞生之日起,就一直是一只体型健美,肤色黝黑的大黑猪,他变成现在我们所熟悉的白白胖胖的样子的时间至多也不过三十几年,完全可以说出现时间是相当想当晚的。


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“盘古开天辟地”和‘“女娲造人”两大创世神话实际上是汉末三国才出现的。

1、盘古神话很可能来源于南蛮盘瓠传说(夏曾佑、顾颉刚、杨宽等考证),随着秦汉政府对南方的经略和融合,南蛮的始祖神话被改造为华夏的始祖神话,作者徐整是吴国的太常卿,这个故事被南方人最初记录应该不是偶然。

天地浑沌如鸡子。盘古生在其中,万八千岁,天地开辟。阳清为天,阴浊为地。盘古在其中,一日九变。神于天,圣于地。天日高一丈,地日厚一丈,盘古日长一丈,如此万八千岁。天数极高,地数极深,盘古极长。后乃有三皇。数起于一,立于三,成于五,盛于七,极于九,故天去地九万里。——徐整《三五历纪》

2、虽然屈原在《天问》就自问“女娲有体,孰制匠之”,《山海经》也有“女娲之肠,化为神”的记载,但直到汉末的应劭才具体记录了女娲造人的情节,而且被造的人还有阶级划分。应劭这哥们熟悉吧?对,就是那个护送曹嵩不力投奔袁绍的泰山太守。

俗说天地开辟,未有人民,女娲抟黄土做人。剧务,力不暇供,乃引绳于泥中,举以为人。故富贵者,黄土人;贫贱者,引縆人也。 ——应劭《风俗通义》

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天津快板


“邦得里得当,得邦得里得邦,邦得里得邦朗当当邦得里得邦…”

哎,竹板儿这么一打呀,别的咱不说,

说一说武松打虎,武、二、哥。

话说那么一天,武松抄家伙,

直奔景阳岗,他心里乐呵呵。



这过门一响词儿一唱啊,就想起来三弦伴奏的天津快板了。咱们以为天津快板是流传已久的传统艺术,其实不然。这是五十年代由天津时调的大数子改革形成的。五十年代一次文艺汇演,几个天津业余演员首次演唱。1959年,在天津市职工文艺汇演中,来自天津工业用泥厂的工人业余曲艺演员王家骏演出了与业余文艺骨干谢连科等共同创作的《夜战海河》。这是最早的天津快板。


《百年板声》里董湘昆还说:“那时候从他起叫天津快板,可是曲艺界都有意见。你为嘛叫天津快板呢。人家这不时调大数子吗,他就把大数子拿出来自个儿起名叫天津快板,文艺界曲艺界都有意见,有意见他也叫天津快板,可是他刚唱天津快板真火,特别火,大伙都特别欢迎。在文化宫演出,他一直唱两三个返场。你别看他是唱天津快板,但是他不是齿音字的天津快板,他唱天津快板没有齿音字,就跟时调一样,天津味没有天津字,别人一唱有天津字不行。他这点还不错。”


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  边界线。

  这样一个“自然而且直观”的事物,如果我们在脑中还原它在现实中的样态,是怎样的呢?

  “分隔相邻国家领土的一道固定无形切面,垂直于地表,水平厚度为零,向天空和地下延伸。理论上一旦落成,就独立于自然条件和人口状况存在。在边界线框定的范围内,国家主权充盈且均匀地散布着,这一点亦不以定居点和居民的特征发生转移。”

  不难发现,边界线其实是一个抽象程度相当高的概念。问题并不在于古人不具备这样的抽象思维能力,而是他们有另一种不同的抽象概念和思维方式。这一点在世界范围内是普遍适用的。

  那么,对于古人而言,他们的领土观念是怎样的呢?

  三言以蔽之:

  强调政治中心,相对忽视边界;

  强调宗教观念,相对忽视现实;

  以动态而非稳态为基准。

  古人当然也有“划界”行为,但是这些边界往往不稳定(有时候甚至会划到一个假定位置),而且只是局部的技术性补充,不能体现整体的领土观念。

  对前现代社会领土观念的最佳表述,是曼陀罗模型(Mandala Model),这是东南亚史领域的一个经典工具,用以描绘和理解不同于现代领土国家的古代政治现实。

  顺便一提,“东南亚”其实也是一个很新的概念。在二战之前,欧洲人一般不把中南半岛和马来群岛看作一个地区,要么就干脆把它们和南亚次大陆全放在一起称为东印度,而且菲律宾和越南往往被排除在外。

  回归正文,曼陀罗模型的基本假定是,政权的基准是中心而非边界,政治中心的影响力随距离拉远而减弱,而且会不断消长。较弱的政治中心会向一个或多个较强的政治中心表示依附,这种依附关系也会随着相对力量的对比发生变化。

  当然,曼陀罗模型本身是用于理解古代东南亚社会的,但毫无疑问的是,它表达的观念是各个前现代文明的共性。从地方势力到独立势力的此消彼长,边疆的动态迁移,复杂乃至混乱的效忠和依附关系,迥异于现代人的多元认同,古代欧洲的“天主教共和国”,丛生的伊斯兰教地方王朝,印度各帝国的建立与瓦解,美洲殖民地无穷无尽的边疆,东亚的朝贡体系......如果不放下对边界线的顽固想象,不放下对“独立/半独立/附庸/吞并”的僵硬划分,怎能够认清这些迥然陌生而又生动鲜活的历史事实?

  在许多古代史问题上,我们的思维误区其实就来源于不自觉的“边界线”意识,用现代观念嵌套古代政治格局,使得许多问题变得复杂而且难以理解。事实上,一次范式的逆向革命——从“日心说到地心说”的回归——便可以让人重新看到问题的要领。

  看到这里,想必有的读者会觉得无辜,毕竟我们的这种对边界线的天然崇信,是被那些耳濡目染的事物教出来的啊!历史地图册也好,B站视频也好,P社游戏也好,哪个不是把边界线画的明明白白?事实上,这正是问题的要害。边界线的发明,其背景就是印刷地图的革命,其背后又和现代行政机构及现代民族国家的建立有着紧密关系。换句话说,边界线完全不是一种自然的社会意识,而是一种具备高度现代性的思维方式。

  喜欢收集旧地图的爱好者们很容易注意到这样一个现实:在18世纪之前,很少有地图会勾勒边境线,至于把政权统辖范围涂上大色块的更是稀罕。古代地图反映的要么是绝对抽象的神圣世界观(“宇宙图”),要么就是相对模糊的地理状况和定居点(“航海图”),抑或介于两者之间。在18世纪之后,体现现代国家能力和主张的边界线地图才逐渐崛起,而我们熟悉的色块地图在19世纪才成为主流。色块的流行意味着,地图成为了纯粹的记号,而非对世界的客观反映。色块地图是帝国主义者发明的,然而它也成为了民族主义者的媒介。它是帝国的宣称,也是民族的轮廓。秘鲁的第一版全国地图在1860年代诞生,是该国民族主义发展的一个里程碑。泰国的统治者们在1870年代才开始能够把边界想象成地图上的连续线,并且开始倡导制作新式地图。

  边界线,是专属于现代人的,对世界的基本假定。


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刘亦菲 我感觉从小就看着她的戏长大的 然而她只有28岁

还有 波多野结衣 我感觉从初中的时候就看着她的片子长大,然而她只有27岁⊙_⊙


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“你现在在哪里?”这句问话


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“她”这个字


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有一种红茶叫「金骏眉」,名字很古典,很高雅,很倾城有木有?像不像是古代贵族专用茶?结果我好奇搜了一下,发现它出现于2005年……以下为引用百度百科:

金骏眉茶,属于红茶中正山小种的分支,原产于福建省武夷山市桐木村。由正山小种红茶第二十四代传承人江元勋带领团队在传统工艺的基础上通过创新融合于2005年研制出的新品种红茶。

金骏眉之所以名贵,是因为全程都由制茶师傅手工制作,每500g金骏眉需要数万颗的茶叶鲜芽尖,采摘武夷山自然保护区内的高山原生态小种新鲜茶芽,然后经过一系列复杂的萎凋、摇青、发酵、揉捻等加工步骤而得以完成。金骏眉是难得的茶中珍品,外形细小紧密,伴有金黄色的茶绒茶毫,汤色金黄,入口甘爽。


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宫寒,不知道什么时候冒出来的玩意儿~


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朋友们,你们知道戚风蛋糕(chiffon cake)吗?

在各种蛋糕店和超市里,你都能见到它,它可能长这样子:

这个样子:

或者我们最熟悉的,这个样子:


以上图片来源:百度搜索

它非常常见,也非常受欢迎,因为它蓬松、柔软、清爽,比起很多蛋糕来说口感和味道都更好。同时它也是烘焙中最最基础的蛋糕,基本上每个烘焙圈刚入门的人,都会知道“哦,我必须学会这个蛋糕”。它出现在各大烘焙书籍里,出现在各种烘焙教程中,你随便点开哪个烘焙app都能看到它出现在首页中。

图片来源:焙忘录app

但这种蛋糕,其实到了1927年才被发明出来,比可口可乐的发明还晚。

而跟它差不多的、同样是靠打发鸡蛋来膨发的海绵蛋糕,早在文艺复兴时期就出现了 [1]。

更别说另一样我们常吃的西点——使用发酵技术的面包了,它可是早在公元前3000年就已经被埃及人发明出来了[2]。

海绵蛋糕。图片来源:aseasyasapplepie.com/it
发酵面包。图片来源:letthebakingbeginblog.com

然而蛋糕这种东西,其实很早就有了。在古罗马时期,甚至就已经产生了“生日蛋糕”这个概念[3]。但早期的蛋糕其实跟面包没什么区别,更像是一种甜味面包,只是可能有着蛋糕的形状而已。直到海绵蛋糕被发明出来之前,蛋糕还大多是靠酵母来膨发的[4]。

随着科技的发展,从19世纪开始,小苏打、泡打粉这些速发的膨胀剂逐渐取代了酵母在蛋糕上的应用,而且在同一时期有了更精确控温的烤箱 [5]。因此,大量制作简单的家庭烘焙蛋糕食谱开始出现了。像巧克力布朗尼、更现代的英式司康和美式麦芬都是在这个时候诞生的。

而戚风蛋糕,则出现得更晚一些。

它是在1927年被一个叫Harry Baker的美国人发明出来的,在被创造出来之后,Baker把它的食谱保密了20年,直到后来被General Mills——也就是美国通用磨坊食品公司买下,在40年代到50年代时通过贩卖材料的方式才将它公之于众[6]。

虽然只经过了短短几十年,但目前戚风蛋糕已经晋升成为蛋糕中一个非常重要的大类,演变出了成百上千种口味,成为喜好清爽的亚洲人最爱的蛋糕之一。像我自己也是最爱戚风蛋糕,在目前我出过的各种方子里,戚风的数量可以说是最多的了。


哦,对了,顺便一提,刚刚说的买了戚风蛋糕食谱的美国通用磨坊食品公司,是世界第六大食品公司,旗下的主要品牌包括哈根达斯(Häagen-Dazs)、

贝蒂妙厨(Betty Crocker)、

Cheerios燕麦圈、

Trix(果然多)、

还有你们绝对想不到的,湾仔码头,

等等[7]。


资料来源:

[1] 英文维基sponge cake

[2] 英文维基bread

[3] 英文维基birthday cake

[4] whatscookingamerica.net

[5] devlaming.co.za/the-his

[6] 英文维基 chiffon cake

[7] 英文维基General Mills


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原味戚风操作指南




        

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