大部分美食。
现在中国的小吃动不动就扯上汉高祖唐太宗清乾隆,实际上大部分美食的历史都很短。像卤煮火烧、爆肚这类清末的美食,其实已经算历史悠久的了。而且这些美食历史文字记录传承都比较清晰,可信度较高。至于关于吃货乾隆的故事……瞎编也得有个谱啊!
有朋友问:“那以前中国人吃什么?”
古代人当然也吃饭,但远不如现在丰富,更不如现在好吃。必要的调料和烹调技术都没有,怎么做?现在有些朋友健身吃水煮鸡胸肉,估计古代人也是这么吃的。
古代还有一点很多朋友忘了,那就是夏天没有冰箱,冬天没有塑料大棚。这就导致大多时候吃的肉都是香肠和腊肉,不是新鲜肉。一到冬天蔬菜就剩白萝卜、大白菜、土豆……
吃的时候可以选择的品种真的很少啊!
所以,不要看有些菜古代有,但平时你也吃不到。
卤煮、爆肚,清光绪年间出现。为什么北京小吃这么多内脏下水?因为下水价格便宜,是廉价的动物性蛋白质来源,平民百姓也消费得起,自然就成为大众小吃了。
含辣椒的川菜都挺晚的,因为清朝同治开始,四川才普遍种植并食用辣椒。值得注意的是,辣椒一开始引入中国是作为观赏植物的,引入之后各地推广的时间也不一样,四川算比较晚的地方,所以含辣椒的川菜历史就要往后推。
回锅肉,算是比较早的川菜了。据说蒸过的肉片最初是祭祖用的,如果不算清朝引进的辣椒和郫县豆瓣酱,历史可能会早一些。
比如,水煮鱼,据某百科所言,是1983年发明的。水煮的意思是食材不是炒熟的,而是煮熟的。
酸菜鱼也是80年代出现的,酸菜其实是四川酸菜。
很多家乡著名小吃,其实历史也很短。
比如潮汕肠粉,模仿自广州肠粉,而广州肠粉也是1930年之后由泮塘荷仙馆发明的。
锅包肉的历史算比较清晰的,1907年由郑兴文发明。一开始是作为招待喜好酸甜的外宾而发明,后来反而成了东北菜的代表。(感谢若目田修远提供)
大盘鸡,据说是90年代发明的,而且发明人是汉族。【感谢张一一提供】有一种说法是大盘鸡是知青发明的,但没有传承所以很难认为是同一事物。
鸭血粉丝汤,八九十年代才有,之前只有鸭血汤。感谢 @杰落清东提供。据 南京同学@Jude 说,1990后才有鸭血粉丝汤。
葫芦头泡馍,最多能追溯到1920年。而它的本家羊肉泡馍历史久的多,但久到多远,尚无明确的史料记载。有一种说法是天锡永饭店在清朝顺治年间发明,比较可信。
臭干子,没有明确记载,但据1938年初《观察日报》的关于臭干子的报道来看,应该也不超过一百年。(感谢 @李潇 提供)
热干面,起源于20世纪30年代,由凉面改良而成。
皮蛋瘦肉粥,没有明确记载,但皮蛋出现于明末。(感谢 @李潇 提供)
煎饼果子是清末出现的。而关于现代煎饼最早的文字记录是泰城东羊楼村范家老户在1967年拆除古坯墙时发现的一份明万历年间的"分家单",内有“鏊子一盘,煎饼二十三斤”的记载。
片儿川和虾爆鳝面都是奎元馆发明的,奎元馆创始于1867年。
河南的烩面,据河南省饮食文化研究学者、河南省非物质文化遗产专家委员会委员张海林所言,是1956年才出现的。(感谢李二提供)
现代意义上的兰州牛肉面,1915年由马保子发明。
至于外国料理,记录的一般都很明确。
土耳其烤肉是1971年发明的。
北海道著名的传统美食成吉思汗烤肉1963年才有文字记载,汤咖喱是1993年第一次出现,前身是1971年的药膳咖喱。
韩国的部队锅……听名字就知道历史很短,1960年才出现。
日本人爱吃的大众美食炒面,1955年出现。
日式铁板烧,1945年战后出现。
说说甜点,包有水果、奶油和冰淇淋的日式可丽饼,1977年出现于东京原宿。
现代大家所知道的马卡龙,1930年首次出现于巴黎。
老婆饼,20世纪30年代由莲香楼发明,很多中式点心都是广东地区发明的。
有些水果出现得也很晚。
现代我们吃的苹果,是清末才传入中国的。至于大家爱吃又脆又甜的的红富士就更晚了,1980年后才正式引进。(感谢 @李潇 提供) 古代的林檎和现在的苹果差别较大,没有亲缘关系,不是同一事物。
武汉这个名字1927年才出现,之前只有武昌,汉口,汉阳这仨名称
我们每天都会听到如下或类似言论,习以为常:
“那个视察的官员竟然让下属架着他过泥泞地?什么垃圾玩意!”
“最看不顺眼网上跪舔富二代的那群人,真给他爹妈丢人。”
“那么多肢体残疾的乞丐太可怜了,是不是有幕后黑手?”
“某某某天天家暴打他老婆,不是人的垃圾。”
“那个教授又出来鬼扯了,××大学净出这些鸟玩意。”
你觉得这些看法和言论非常常见,但是他们也就出来了几十年而已。
因为这些文化全部是马列给中国洗礼后带回来的:
上面的言论依次反应了如下潜在前提:
官民平等
人人平等
同情弱者
男女平等
质疑权威
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官民平等:以前根本没有,别说下属架着老爷、给老爷打伞,以前县太爷出街前那些衙役手里的棍子根本不是摆设,那是会乱棍打走行人或者打烂来不及挪开的摊子杂物什么的;到
现在,据说很多台企也保留着羞辱下属人格、乃至抽下属耳光的习惯;我不否认在大陆也有,但是非常少见,这种做事的企业招不到人,被曝出来就是骇人听闻的新闻,但是传统文化的台湾习以为常;
大陆几千年来也一样;
人人平等:不否认很多人跪舔权贵富人,但是大家其实在人格上认为彼此平等,所以炫富炫爹很招人厌恶;
同情弱者:很多人看到病人啊、残疾人啊、生活很凄惨的人都会起同情之心,要是网络捐款,一夜之间就过几百万,但是以前是没有这种文化的。
在民国的老照片上,饥民就倒毙在粮店门口,我不是说富人应该给他吃的,我是说照片里那些吃得饱的普通人那种漠然麻木的眼神,看着路上的饿殍,好像在看着青草在秋天枯萎一般自然。
男女平等:两个方面:家暴不好和女子工作很正常,真的是男女平等的。古代和近代想也别想;
质疑权威:教授一言不合,骂之;专家一言不合,砸之;每个国人都有自己的看法,毫不畏惧对方的身份与光环。
在传统里可能吗?绝不可能。儒家社会一直以来95%的文盲,只有5%的人识文断字,他们就是儒教的主教与祭司,高高在上,谁敢质疑他们。
毛泽东先生生平有两件事:
1.他去当兵,执意买水喝,因为他觉得自己不能和士兵(读书人眼里的下等人)喝同一口井里的水;(他还没有信仰马列)
2.他开办识字班,进去之后,所有矿工都起立;(这时毛先生就觉得不好了,开始给工人们讲人人平等)
此外还有嫖娼是恶的与不能三妻四妾:有男人爱嫖娼,但是他们谁敢在大庭广众之下大喊我爱嫖娼?但是在以前,民国的公知教授们把自己嫖娼和玩女学生的事堂而皇之的宣扬引以为荣;三妻四妾更不必说了,港澳台富豪还可以实际的纳妾,放在中国你试试?
那时候东莞扫黄,某些人喊:“今晚我们都是东莞人”,他们支持嫖娼文化,一方面他们想去嫖穷人的母亲、妻子和女儿,这已经是不把穷人当平等看了,而是泄欲的工具;另一方面又高叫嫖娼合法化——这是要在黑社会扶持和道德文化上下毒——我真觉得这群货恶心得要死。
其实和传统文化相比,我们的改变太多了,真好。
总之,感谢马列,感谢毛先生,改变了我们民族千年来的文化,让我们把与祖宗截然不同的文化与道德竟然当成了不言自明与理应如此的平常事。
这货对历史一概不知.然后一堆不知求证的人跟风点赞。
神tm建国到改革开放就2部法律。没有颁布一部新法律
知乎现在就这样了吗??动手查查都不会了吗?
1949年 中国人民政治协商会议组织法
1949年 中华人民共和国中央人民政府组织法
1950年 中华人民共和国土地改革法
//这部法律在某些意义上不亚于宪法
1950年中华人民共和国工会法
1950除了婚姻法,还有你说的刑法
在1950年 中华人民共和国刑法大纲草案
这货说的反革命 是1951年推出来的
1954年 中华人民共和国人民检察院组织法
1954年 中华人民共和国人民法院组织法
1954年 中华人民共和国全国人民代表大会组织法
还有多部组织法
1954年
中华人民共和国第一届全国人民代表大会第一次会议进行无记名方式投票办法
我就写到1954年了。后面懒的写了。
还有我只是把法写出来而已。要是条例还要更多。
这种人还是法律专业的.国家的悲哀啊.
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这个逗比说的反革命条例就是错的。
还洗你妹啊。
http://www. npc.gov.cn/wxzl/wxzl/20 08-12/15/content_1462048.htm反革命条例就只有21条而已!!!!
随便扯,想到哪说哪。
1
早在4000年前,古埃及文字就有记载使用各种乱七八糟的东西融合成栓剂塞入子宫口避孕。
避孕套是17世纪晚期英国查理二世的御医Joseph Condom发明的,嗯是的你没看错,我想你已经知道避孕套英文名的由来了。
而人们目前常用的口服避孕药,直到1957年才通过美国FDA批准出现,发明者是凯瑟琳·德克斯特·麦考密克、玛格丽特·桑格和格雷戈里·平克斯。
不过当时只准用于治疗月经症状,1960年才可以用于避孕。
2
既然说到了避孕药,自然也要顺便说一下小蓝片,伟哥/万艾可。
它作为高血压药物研究的失败品,却意外发现有不可思议的哲♂学♂原♂理,能够挽救比尔盖茨。成为了全世界中老年男性居家旅行必备良药。
而FDA批准通过的上市时间是……1998年。
3
1953年,Nature上刊登了3篇加起来一共四页的letter,共有4个作者,分别是Watson & Crick,Wilkins,Franklin,他们都来自同一个研究所。
这3篇文章证明了DNA具有双螺旋结构。
9年后,前三者获得了诺贝尔奖,唯一的女性Franklin于1958年因肺炎及卵巢癌逝世。
4
我们平时说人兴奋,都会说“打鸡血”。
这个来源于建国后红极一时的鸡血疗法。1952年江西南平搞卫生工作的俞昌时发明,1959年起在全国推广,发扬光大,文格初期达到巅峰,后逐渐衰落。
但“打鸡血”这个词却流传了下来。
5
说到打鸡血,顺便说说另一个离现在更加接近的事情。
我们现在常说的特异功能。
这都能被小粉红举报……详见
如何用气功做科研发SCI? - 心•术 - 知乎专栏6
我们都知道,躺在ICU等死的那种叫“植物人”,而如果控制患者最后一点生理功能的脑干也报废,就成为了名副其实的脑死亡。
这个概念是1968年1月1日哈佛大学某委员会在著名医学期刊《新英格兰医学杂志》上提出的,这个概念最重要的意义就是为后来大规模的器官捐献和移植提供了法理和伦理上的依据。
7
艾滋病最早的发现是1981年12月10日,同样是《新英格兰医学杂志》报道的,4名以前健康的同性恋男性,其中3名有长期不明原因低热。
所以艾滋病是不折不扣的“80后”。
而大名鼎鼎的鸡尾酒疗法就更迟了,1997年9月11日才由Gulick发表论文。
9月11日真是个神奇的日子。
8
1900年前后是医学发明的高峰期,很多重大成果都是在这期间发现的,比如X线,比如阿司匹林。
而阿司匹林早早发现之后,直到1928年,弗莱明才发现了青霉素,也就是我们常在各个抗战小说里看到的“盘尼西林”。
什么概念呢?就是一战的时候根本没有抗生素,稍微被子弹擦破点皮就得死,这也是一战动辄几十万人死于某场战役的重要原因。
9
上面说了,X线是1900年前后发明的,可能不少人还知道伦琴靠这个拿了首届诺贝尔物理学奖。
而我们现在常用的另外两个检查仪器,CT和MRI,足足比X线晚了70年。
1930年,有科学家提出了磁共振的理论基础。
1963年,CT分层扫描的理论基础也被提出。
而在1972年,CT正式问世,1973年,MRI也几乎同时投入使用。
前者于1979年获得诺贝尔奖,后者于2003年获诺贝尔奖。
也就是说,很多医院上了年纪的主任,他们年轻的时候都是没看过CT和MRI的,病人脑子有肿瘤,只能对着X片瞎猜。
10
同样,现在心梗都知道要放支架。
我们常说的冠心病支架,首次成功完成该手术是在1986年的法国图卢兹。
也就是说,仅仅不到30年前,很多人心梗之后,除了按压、吃药(那时候现在常用的抗心梗药物也都没有),就束手无策。
国内更是悲惨,据老主任们回忆,当年很多就是随便输点啥液,疼的厉害就打点止痛药,然后躺在床上等死。
11
我们总说美国医学教育世界第一历史源远流长。
其实……美国医学教育在当年也是如同中国一般野鸡,从两年制到六年制应有尽有,直到1910年著名的Flexner报告闪亮登场,才算是统一成现在的4+4学制。
1914年,中国首个美式学制的现代医学院校湘雅开办。
1919年,协和医学院开学。
所以说,中国医学教育比美国,理论上起步只落后了不到十年而已……
12
总之,庆幸自己活在了这个生病有药,约炮有套的伟大时代吧!
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日式婚礼
这种由神社神官、寺庙和尚主持的日式结婚仪式,看似是「自古以来」的古老传统,实则是明治维新之后,佛教本土宗派与神道教模仿基督教婚礼的产物。
明治十八年(1885年)本土佛教宗派日莲宗才第一次提出「佛前式」婚礼。神道教更是在明治三十三年(1900年)才邯郸学步地引入所谓「神前式」结婚仪式。
与此相对,我国的「拜堂」婚礼,则是从唐代传承至今的真正传统仪式。
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M4/M4A1卡宾枪。
一直以来在影视剧和战地照片中M16A1/M16A2形制的14.5寸枪管卡宾枪上镜率都很高,让人有一种M4很早就装备美军的错觉,但是实际上美陆军在1994年8月15才正式采用。
所以.......
这不是M4而是 柯尔特723型
这也不是M4而是柯尔特654型
这些都不是M4而是柯尔特723/727型
但是下面这个是M4,93年陆军用M4也不是没可能 1991年海湾战争时期陆军特别采购过几千只M4装备特种部队,但是制式采用是94年中旬的事情。所以M4这种看似是1960年代越战期间就有的物种其实比大部分知乎精英还年轻。和CS这个半条命的MOD基本是同时代的东西。
现在AR15形制+AR18自动系统的徒子徒孙漫山遍野,这个回答也可以反过来回答: 哪些看上去很先进的事物其实早就发明了? 这个问题
毛文龙可以嚣张跋扈,屡战屡败,瞎几把吹,只要他在敌后能牵制后金,
袁崇焕可以不要监军巡抚节制,可以辽事一言而决,一年领几百万军饷钱粮,只要他能控制那帮狗日的辽西军阀,不让后金破山海关是明庭的底线。
辽事败坏的大锅在于辽西军阀卖国卖友军,几十万明军死在辽东,只有关宁军转进如风。
袁崇焕可以杀毛文龙,只要他能控制东江军配合他在辽西的筑城,在他指挥下东江军能发挥更强的战斗力。
但是毛文龙死后东江军内斗崩溃,旅顺被攻破,三顺王投清送上重炮水师。
督师平辽平到京城了,烧的不是你家房子,死的不是你家亲戚,
毛文龙可以嚣张跋扈,屡战屡败,瞎几把吹,只要他在敌后能牵制后金,
袁崇焕可以不要监军巡抚节制,可以辽事一言而决,一年领几百万军饷钱粮,只要他能控制那帮狗日的辽西军阀,不让后金破山海关是明庭的底线。
辽事败坏的大锅在于辽西军阀卖国卖友军,几十万明军死在辽东,只有关宁军转进如风。
袁崇焕可以杀毛文龙,只要他能控制东江军配合他在辽西的筑城,在他指挥下东江军能发挥更强的战斗力。
但是毛文龙死后东江军内斗崩溃,旅顺被攻破,三顺王投清送上重炮水师。
督师平辽平到京城了,烧的不是你家房子,死的不是你家亲戚,