意蜂蜜和土意蜂蜜到底有多大的区别？第1页

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只要蜜的质量没问题，两个都好，各有千秋，没什么区别，谁也不会比谁差。

但在大多数人眼里，土蜂蜜就是比意蜂蜜好，具体怎么好，他们也不知道，可能就是因为一个“土”字，就会觉得土蜂蜜更纯天然吧。

现在很多消费者对蜂蜜的了解少，大多数人看蜂蜜的好坏，往往是通过蜂蜜的卖相跟名字，看着蜂蜜是液体的，粘稠的，就是好蜜；分层了，结晶了，有气泡了就说蜜不好；听着土蜂蜜，就觉得比其他蜜纯天然。

现在土蜂蜜价格高仅仅就是物以稀为贵，数量少，产量少，所以价格高，仅此而已，而不是因为质量比意蜂蜜高，也不是因为营养价值比意蜂蜜高。

关于土蜂蜜跟意蜂蜜哪个更好的争论一直没有停过，我相信只要两个都存在，以后得争论也不会停。即使是意蜂蜜的百花蜜跟土蜂蜜放一起，你既看不出来，也尝不出来，更检测不出来哪个是哪个，你凭什么说土蜂蜜比意蜂蜜好。

土蜂蜜又称中蜂蜜，就是中华蜜蜂采集多种花蜜而成，就是我们所说的百花蜜，产量稀缺，山区放养无污染。传统养法的土蜂一年取一次。这是严格意义上的土蜂蜜，但是现在蜂蜜市场比较混乱，好多不良商贩会用意蜂蜂蜜来充当中蜂蜜或者用养意蜂的形式养中蜂，其实跟意蜂蜂蜜没什么区别。

意蜂是我国职业养蜂人比较普遍用的蜂种，因为它产量比较高，而且能适应不断转场赶花期，作为良种从西方引进，意蜂采酿的蜂蜜就叫意蜂蜂蜜，意蜂蜂蜜有单花蜜（槐花蜜，荔枝蜜等等），还有百花蜜，现在我们市场上常见到的蜂蜜都是意蜂采酿的蜂蜜。

说白了，意蜂蜜跟中蜂蜜有什么区别，就是采蜜的蜜蜂品种不同，其实采出来的蜜质量没问题的话，都是一样的，中蜂跟意蜂到底有什么区别呢？

中蜂体型比意蜂小，中蜂的繁殖力也比意蜂弱，最主要得是，中蜂适合在山区，有零星蜜源的地方，因为中蜂可以不用管理，所以适合业余养蜂人养殖，而意蜂更适合专业养蜂人养殖，能生产更多的蜂产品，经济价值更高，但是需要更专业的管理技术，才能有效益。

所以说不管是土蜂蜜还是意蜂蜜，只要蜜的质量没问题，都是好蜂蜜。对于是不是好蜂蜜，也不要单单看名字，只要有好的蜂群、好的养蜂人、好的养蜂技术、好的天气、好的蜜源地……才能采酿出好的蜂蜜。