广东粤东（梅州、揭阳、潮州、汕头和汕尾）粤北和粤西为什么发展不起来？ 第1页

因为...这是个伪命题。事实上全国能发展起来的地区，是少数，大部分地区，发展不起来才是常态，尤其目前趋势是城市集群发展，三四五线衰败。

分析一件事有几个层次：框架，具体应用，到细节。细节和具体应用层面，总是要排在后面考虑，框架才是首要的。

一、自古的政治硬伤：

潮汕的城市在根本上没有天然政治话语权，地处珠三角和厦门（厦门因为台湾这个历史渊源，是绝对要资源富集的）之间，这是先天的，珠三角是南方所有资源聚集地，有广州这个政治中心，广府文化投胎就定下来的，人的流动就是，发展好了基本就往珠三角做买卖，要不资源去厦门那一端，因为改革开放一画，投胎就定下来，行政可以规划，但民心和钱心总是遵循效率。

政治中心的最大优势，在中国的部委模式下，特点在于资源聚集扩散，资源其实就像水滴扩散一样的原理，再加上深圳，没得比。

所以怎么扯都好，没有政治中心，部委的资源财政预算和军区的资源，就注定大部分与你无缘，头啖汤轮不到你。可能很多人不服气，但是理想要服务于现实，现实情况是大部分高层次资源，需要高度密集的人与人沟通，哪怕你住在潮汕，最后落地的高质量资源也是珠三角。

每年潮汕当官的还有反节假日传统的跑批文和送礼文化，一到过节许多人就去省委跑关系，拿批文拿项目拿政府举债融资，避开交通高峰...这就是真实的政治业态。

为什么要说这个？因为和财政预算，国企规模比起来，民间那点钱就是个屁而已，所以首先要考虑政治。

所以潮汕哪个城市能一段时间发展好，实质就是哪个城市在省委那段时间出现有力人士...

许多事就是个效率，真实的经济状态变成这样一个模式：潮汕人赚了点钱，把好资源搬去珠三角政治中心和深圳旁边，然后继续发展壮大....壮大后，把零花钱再置办到自己家乡，最后有资源的人是两个状态，一个是家安在珠三角，要不是家在潮汕，但财富资源配置在珠三角。

二、先天效率不足：

潮汕的腹地两块先天不足：首先是平原面积不够大，和珠三角一比就清清楚楚，看地图就看出来，不够平坦，千万别忘了经济建设要循环起来，必须遵循效率原则；

先天不足第二：刚好那块地区，在省界，福建，这就在效率上又割裂了，珠三角是省委可以调动的，潮汕在资源上由于马上面临跨省，实际操作里真正从商就懂，压根没几个省会在省边界，跨省的地方大家在没有上头协作的情况下，一般是回避的，没有行政归一的效率；

先天不足第三：只有潮汕人才能理解，珠三角，白话是通用的，也就是文化归一，大家来融入，潮汕是个怎样的地方，腹地要扩大，梅州和汕尾福建，马上就是语言面对客家话地界和跨省，大家都知道，语言问题本质就是宗族和文化问题，根本上就是效率问题。

三、特殊历史事件：

某些时候历史进程要考虑偶然，本来历史有个窗口的，反击机会在特区，但大家都知道，汕头在九十年代后期发生了什么事。（这件事实质就是政治中心的传统问题，如果临近广州，谁也不敢这么搞，没有体统，容易乱）

先天不足就要后天来补，举国资源来帮助，那就能强行把一个地区撑起来，但是...

那些事之后，政治资源就没了，变成了弃子，你不捣乱就行了，我也不帮你了，免得自己没好果子吃。

政治资源其实就是外部资源流进来，帮你把先天不足弥补掉，但是那件事之后，基本上所有资源就往深圳去了，汕头被遗弃。

那么依然是效率原则，所有的人发展的首选，就是深圳。

细节永远服务于框架

其他啥民风啥风气...那都是这以下的小事了，某些潮汕民风对经商实质是非常好的风气，诸如家族制度，实际在商界目前依然是一种极度有效率的制度，我可从来不认为啥书里扯淡的现代企业制度就一定比那些宗族制度优秀，生一个以上的小孩摆明就是非常正面先进的观念，有经济能力有精力谁不乐意多养后代。

还有一些扯淡说潮汕人不重视教育...教育不等于是文凭或好学校，当地教育和经济发展水平也没有必然联系，更多是经济发展起来后，教育资源才富集。

小事就要在框架以下来讨论，上述框架导致资源没有富集，外部资源没有流入，这才是根本。

喜欢烘焙，刚开始，偶尔做做蛋糕，面包。我的建议准备如下就好，其他东西可以根据喜好慢慢添制。

1、烤箱：容量不低于30L，功能上至少可以做到单独控制上下管温度

2、厨师机：喜欢烘焙，不建议购买面包机，想做懒人版简化版面包的可以考虑，直接买厨师机，用处多，可以揉面团，打发奶油，打发鸡蛋等等。

相对便宜些的厨师机千元以内可以满足基本家庭需求。当然预算够的话可以买性能更好的。家用的，几百元，几千元，上万元都有。

3、电动打蛋器：电机尽量皮实一些，太弱的机器使用多了电机会烧。不过要在分量和性能间做一个平衡，好的电机内部铜等金属材料用料足，但提起来的手感很重。

比如，我最后添制的，太沉了，手提打时间久了会酸，所以有时候偶尔还会用原来的小机器，那个轻巧。

后来的机器，动力不错，打发蛋白速度快，不过价格也贵，够买之前的三个了，算是各有利弊吧。

4、手动打蛋器

5、厨房秤

6、橡皮刮刀

7、打蛋盆两个：盆深一点更好用，打发不容易飞溅。

容量建议2~3L，一大一小最好，其中一个大一点的盆，建议容量不小于3L。这主要是在做全蛋打发时，体积会膨大的很大，如果6蛋的配方，2.5L满足不了要求，3L都会满满一盆。

材质建议不锈钢，虽然视频里经常看到玻璃容器，那是为了视觉效果，实际用的时候，玻璃容器还是很沉的，举起来远不如不锈钢容器轻松。

如果有个盖的就更好了，可以做为面包发酵容器来用。

8、擀面棍

9、毛刷：硅胶易清洗，棕毛感觉上更健康

10、隔热手套

11、6寸8寸活底蛋糕模各一

12、带盖吐司模一个

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喜欢烘焙，刚开始，偶尔做做蛋糕，面包。我的建议准备如下就好，其他东西可以根据喜好慢慢添制。

1、烤箱：容量不低于30L，功能上至少可以做到单独控制上下管温度

2、厨师机：喜欢烘焙，不建议购买面包机，想做懒人版简化版面包的可以考虑，直接买厨师机，用处多，可以揉面团，打发奶油，打发鸡蛋等等。

相对便宜些的厨师机千元以内可以满足基本家庭需求。当然预算够的话可以买性能更好的。家用的，几百元，几千元，上万元都有。

3、电动打蛋器：电机尽量皮实一些，太弱的机器使用多了电机会烧。不过要在分量和性能间做一个平衡，好的电机内部铜等金属材料用料足，但提起来的手感很重。

比如，我最后添制的，太沉了，手提打时间久了会酸，所以有时候偶尔还会用原来的小机器，那个轻巧。

后来的机器，动力不错，打发蛋白速度快，不过价格也贵，够买之前的三个了，算是各有利弊吧。

4、手动打蛋器

5、厨房秤

6、橡皮刮刀

7、打蛋盆两个：盆深一点更好用，打发不容易飞溅。

容量建议2~3L，一大一小最好，其中一个大一点的盆，建议容量不小于3L。这主要是在做全蛋打发时，体积会膨大的很大，如果6蛋的配方，2.5L满足不了要求，3L都会满满一盆。

材质建议不锈钢，虽然视频里经常看到玻璃容器，那是为了视觉效果，实际用的时候，玻璃容器还是很沉的，举起来远不如不锈钢容器轻松。

如果有个盖的就更好了，可以做为面包发酵容器来用。

8、擀面棍

9、毛刷：硅胶易清洗，棕毛感觉上更健康

10、隔热手套

11、6寸8寸活底蛋糕模各一

12、带盖吐司模一个

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