可不可以用癌细胞制造人造肉（蛋白质）和生物材料？ 第1页

酸的，不好吃。

由于肿瘤细胞的主要代谢方式是糖酵解，组织内产生了较多的乳酸等酸性物质，所以肿瘤微环境显酸性，这意味着，即使能吃，也是酸的肉，口感不佳。吃个牛排不还得排酸不是？

从口感上来说，肿瘤组织是由一层包膜包覆的，里面由一坨肿瘤细胞和免疫细胞、增生的血管组成的。肿瘤细胞其细胞外基质成分与正常细胞不一样，没有接触抑制，组织松散。所以肿瘤组织并不会像肌肉组织一样，是结构致密取向性结构并含有丰富的蛋白质，所以口感上就差了。如果你是美食家有信心烹饪这玩意……我的意见是有这个时间还不如做点别的……

从来源来说，通常肿瘤细胞可以无限繁殖，例如Hela，只要功夫深，就能在体外培养出足够的肿瘤细胞做成人造肉………可是你知道吗，我曾经培养过100瓶175的杂交瘤细胞，细胞消化下来一共大约8亿左右……然后嘛……差不多是一颗鹌鹑蛋大小……花了不少钱，废这个劲去菜场买点牛肉不好嘛？！详见下图：

这些只是小小一部分…

做成生物材料？肿瘤组织质地松散，力学性能差，用途极其有限。而且肿瘤细胞表面有一些表面抗原存在，如果做成植入性支架，就等着免疫系统大军来犯吧！鹅且……不确定肿瘤组织的脱细胞支架……会不会诱导正常组织的基因突变……大家一起成瘤……

其实来源的问题，可以通过动物模型来解决。答主做过挺多荷瘤小鼠，确实瘤子能长的挺大，省去了养细胞的麻烦。不过嘛……那个瘤子解剖出来……真恶心，实在没有食欲……组织里面如果有坏死，那就更酸爽了！为了大家的食欲，就不放图了………

去菜场买点猪牛羊肉多好，还便宜