怎样评价「吃牛排蘸黑胡椒汁的人家境一般，有钱人都蘸黑胡椒粉、盐」的言论？ 第4页

“人话”之中，又有各种的“人话”：有英人话，有华人话。华人话中又有各种：有“高等华人话”，有“下等华人话”。浙西有一个讥笑乡下女人之无知的笑话——“是大热天的正午，一个农妇做事做得正苦，忽而叹道：‘皇后娘娘真不知道多么快活。这时还不是在床上睡午觉，醒过来的时候，就叫道：太监，拿个柿饼来！’”
然而这并不是“下等华人话”，倒是高等华人意中的“下等华人话”，所以其实是“高等华人话”。在下等华人自己，那时也许未必这么说，即使这么说，也并不以为笑话的。

本篇最初发表于一九三三年三月一十八日《申报·自由谈》，署名何家干，收录于《伪自由书》

一个自称富二代的男生请留学回来的女朋友去吃牛排的时候，特地带了一个自以为懂门道的朋友同去，只是为了帮他观察女生吃的时候是蘸黑胡椒粉和盐还是黑胡椒汁。

然而女生只观察到男生带她去了一家吃牛排还配黑胡椒酱的店，虽然也能选黑胡椒和盐，但不管配什么蘸料都无法改变牛排的品质。

说明国内男生在国内吃的更多的是快餐，家境很一般，这已经成为这个圈子的某种心照不宣的默契。

留学归国的女生见状，不动声色地叉了块牛排，蘸了蘸黑胡椒酱，用自降身段的方式不让男朋友和他的朋友陷于尴尬。

前年5月去深圳出差，当地的一个朋友请我到意大利餐厅吃饭，席间上了一道羔羊肉，配了四五种调料。

我问朋友怎么吃更美味，他说“我也不知道”，便叫了服务员，跟他嘀嘀咕咕问了好几轮。我英语不好，听得似懂非懂，他又给我翻译了一遍。

时间隔得久了，我忘了具体的吃法，总之他通过服务员了解到，意大利当地人喜欢单独蘸A、B两种调料或者两者混合，考虑到中国人的饮食习惯他们餐厅调配了其他三种调料，于是我们就都试了下，还尝试了各种组合搭配。

吃完饭我们一起散步，边走边聊，我问他：“对你而言，在餐厅吃饭遇到不知道怎么下口的菜，你会很自然地问身边人或者服务员，对吗？你从小就是这样吗？”

他想了想：“是的，从来都是这样，有什么问题吗？”

我笑了笑，跟他说：“你知道吗？这样你做起来觉得自然而然的事情，我经过很多努力才学会。

一直到大学刚毕业，遇到不知道怎么下口的菜，我都羞于问别人，而是故意放慢速度，用余光观察别人怎么操作，偷偷学。”

他说：“那说明你很聪明啊，林黛玉进了贾府，有次吃饭，自己不知道，也像你一样观察别人怎么吃的。”

我接着说：“是啊，可这样小心翼翼，连吃饭的姿势不像别人都担心被看不起，背后藏着的是一个人的自卑。像你一样从小就学会真正自信的人，才不会在这些小事上纠结呢。”

那是我第一次跟人分享这点曾经细微的小自卑，当我能坦然表达时，已经是自己早已从中解脱多年以后了。

看到这个问题，我想说，那个所谓富二代，觉得牛排蘸胡椒汁的姑娘家境一般，几乎可怜到需要他也用牛排蘸胡椒汁来补台——真正可怜的未必是姑娘，而是这位富二代本人，因为他还是没过了心理的那道自卑关，需要靠“我知道牛排应该粘胡椒粉吃才高端”这样的形式来为自己加持，才能让他在他所谓的富二代朋友面前有面子。

相比而言，我更喜欢我那位朋友，带我一起尝试羔羊肉的各种吃法，而不是去纠结于这种吃饭是正宗还是山寨，高端还是低俗。

【回复】“意大利餐厅为什么说英文？你这故事肯定是编的！”

不是意大利餐厅说英文，是那朋友是广东人，只会英语这一种外语，所以用英文和人家交流，人家也能用英文回复他。

当你们质疑故事的真实性时，我曾想过我可以拉那个朋友来作证，甚至可以请他把银行卡的付款记录截图给我，可我这么做了，你们还是说这是我请来的托，我好像还是没办法。

2016年在知乎，一个匿名用户分析我的一个二手衣服的答案，说我在造假，寻章摘句头头是道，我也一样毫无反驳之力，跟知乎反馈，知乎让我提供证据证明匿名用户在撒谎，可我哪有匿名用户的精力去逐句回应，所以根本拿他毫无办法。

有时候真的被认为是假的，假的看起来像真的，根本说不清。

而且很多人本来也没打算清，就是想发泄情绪罢了。

所以还是算了。

一个富二代女生带着自己的男朋友去吃热狗，同去的闺蜜是懂门道的，会观察男生吃热狗时，是直接往嘴里塞的还是拿出随身携带的小银盘和刀叉切开吃，直接往嘴里塞说明男生根本不懂西餐礼仪，不是懂吃的富三代，而且嘴张得那么大，总会有一种哲学♂的气息，这已成为富二代小圈子某种心照不宣的默契。