1、千万别开。
2、如果实在想不开,一定要做,那么一定要做
tap bar。
3,如果搞不定千万不要继续。这是小店唯一的出路。
4,地段是最重要的事,但是必要非充分的。
先泼冷水,慎重。
小白,合伙,小酒馆。就这三个想做好很难。
现在所谓精酿酒馆开着开着就变成零售店了,大多数都是瓶子店,瓶子根本卖不上价。卖贵了没人去,便宜了比不过零售店。定位很尴尬。而且20万除了房子进货,根本没啥装修,所以为什么要去你店里。
如果自己会酿酒带上生啤还可以,如果自己不会从外面进货,那成本高了去了,光一个桶钱就五六十还是一次性的。再加上运费酒损等等,一升酒的成本奔着20多去了,一杯三十多的酒有多少人愿意买单?
精酿啤酒市场没有那么高的溢价,群体很小众,而且都有自己的渠道。在没有任何优势的情况下开起来很难很难。
进货渠道很好找,量多量少都能进,这也导致了大家都可以自己进货。进口啤酒销售现在内卷的厉害。
有一种模式可以做,就是低价走量,或者做畅饮活动,能吸引一部分人。
四大名著之所以是名著,是因为他们只是给你讲了一个故事,并没有把自己的故事当做颠扑不破的真理来宣讲。
至于你如何理解故事中的人物是你的事儿,作者没有说故事里的人物 就是完美的,没有说故事里的事情是应该效仿的!
因此你能看到书中很多人物做了很多现实中不该做的事情,是因为作者要给你看,否则他作为一本书的上帝,要掩盖轻而易举!
拿《水浒传》为例,李逵劈小孩也好,李逵割李鬼的肉做烧烤也好,武松鸳鸯楼对着无辜的丫鬟们一通大开杀戒也好,这些作者不能掩盖么?就写李逵把小孩藏起来不行么?武松就说没有滥杀无辜,一个丫鬟都没死不行么?施耐庵又不是战地记者,他是小说家,想怎么写就怎么写!
施耐庵就是告诉你,梁山上的好汉之前都是干啥的,孙二娘就是杀人卖人肉包子的,王英等人就是杀过路客人 做醒酒汤的,至于故事如何理解是你的事儿,他从来没说这是大宋 精神楷模集,没说大家一定要向武松学习,谁惹了你就杀他全家,连丫鬟都不能剩……
至于《红楼梦》看似最最玄幻,可是也是最最写实,现实中的那个男主就是这个样子,甚至不惜自黑,用两首西江月来讽刺宝玉“于国于家无望!”、“莫效此儿形状”等等。
作者从来没说,贾宝玉是完美的人,大家一定要向他学习!!!
同理现代也有很多类似的作品,描写一些有争议的话题,甚至专门以现实社会中的反派人物做主角的,比如《五亿探长雷洛传》、《跛豪》、《绝命毒师》、《大西洋帝国》等等。