这是超市里买的生菜，清水洗后剩下的水，这水里是什么？这样的生菜还能吃吗？ 第1页

啊这。。。。

你这三连问给我整懵了

你在自己都不知道那是什么物质的情况下，就能振聋发聩的问出——

「面对资本，食品安全谁来负责？」

有疑问可以理解，但是你这一下就秒速扯到资本上去了，就很无语好嘛

现在提问改了，资本那句被删除了，截图留存

下面来看题主在回答里补充的洗生菜的图片：

其实我猜很多人在生活中都遇到过题主一样的疑问，那么今天就给大家把这个误会解开——

生菜表面常常出现摸起来滑溜溜的东西是什么？

首先排除一个错误答案，我不是在说蛞蝓（滑稽，我自己打完上面这句话都想到蛞蝓了）

生菜以及一些其他菜的表面，尤其是比较嫩的叶片根部，经常会摸起来滑溜溜的，用水一冲泡，水面上就会出现你图片上这种泡沫。

那是因为很多植物都会分泌一些化学物质，这些分泌物可以在叶片表面形成一层蜡质，这层蜡质的主要功能是保护自己不失水，不被微生物伤害。

像生菜叶片就是表面有很多气孔，和人的皮肤会往外分泌油脂一样，生菜会从这些气孔里往外分泌这些滑溜溜的物质。即使是你自己在农村种的所谓「纯天然无污染」的生菜，表面也会有这些东西。

有论文为证：

1.《植物的叶表蜡层与昆虫的行为》

2.《植物蜡质合成与分泌的研究进展》

知道得越多，莫名其妙的害怕就越少，我建议你关注我，了解更多食品安全知识。

正好，我家现在也有两颗从超市买的资本主义生菜，我拿出来给大家洗一下看看

我家这生菜放了好几天了都有点干巴了，我把外层干掉的叶子剥了好几片后它是这个样子↓

这是最里面的生菜心，我用手指沾水在叶片表面摸摸摸，看看滑不滑

对照组

当手指只有水时，拇指和食指互相摩擦，没有滑溜溜的感觉。

当手指沾水在生菜叶上反复摸几次，再摩擦，有明显滑溜溜的感觉。

我把两颗生菜叶用一盆水泡了，搅拌一分钟后，捞出生菜，水面上也出现了经久不消的泡沫