我觉得在讨论转基因产品的安全性问题,甚至是一切东西的安全性问题的时候,绝大多数人都存在一个误区,或者说根本就没有抓到关键点。
安全是一个相对的概念。地球上不存在绝对安全的事情,一个事情的概率低于十万分之一就已经低于你在路上被车子撞死的概率了。这个概率看起来一点儿也不低……
尤其是讨论食品相关的问题的时候,最常见的就是一级致癌物和转基因安全性。
根据致癌物的划分,一级致癌物的定义是:明确有致癌性的物质。
但是这个定义并不考虑含量和致癌的概率,只需要有明确的证据证明能够致癌就可以了。日常生活中的一级致癌物实在是太多了,酒精、熏烤、油炸和腌制食品。可以这么说,我们的生活环境中充满了一级致癌物。
但是,我们也不一定能活到癌症把我们弄死的那一天(中国人死亡原因排名出炉,癌症只能排第三)。
转基因的安全性问题也是同样的道理,你说转基因制品是不是绝对安全的?当然不是。但是你吃的东西哪有绝对安全的?