我口轻,爱吃粤菜,肠粉我认为应该全球推广。早上起来来份肠粉,这不比油条燃?但是去北方名字建议改改,北方默认以料定名,肠粉听着像于谦的父亲吃的。
具体这个事,一个人一个口味,此蜜彼毒,很正常的。比如我就一直看不惯西南省份以火锅正统自居。我从小是吃辽宁火锅长大的。铜锅炭火,鸡汤,底料是酸菜,铺一层海货,小螃蟹、小墨斗、干虾仁,黄蚬子,这是提鲜的,上面是鸡肉片,主要是熬汤的鸡不宜浪费,还有冻豆腐。涮切好的鲜羊肉,蘸料就三样:芝麻酱和豆腐乳汁(还有韭菜花,我不吃)。大冬天吃一顿,几筷子羊肉垫垫底,再夹口蘸满了鸡汤的冻豆腐,嘿,浑身通透。外地火锅里,北京火锅同门师兄弟,这个没问题。潮汕火锅同属鲜肉精神,虽然也有鱼丸什么乱七八糟的,也能接受。四川火锅,嚯,下水麻辣烫,受不了。怕不正宗,去成都当地人又带我吃红油火锅。怎么说呢,吃货食谱杂,当个宵夜也吃的下去。但你非说这是火锅,还说火锅一定要这样吃,这个咱就威武不能屈了。不过人家四川火锅开遍天下,辽宁火锅在辽宁都快绝迹了,那还是要承认各人有各人的口味,确实是爱吃人家那口的多,也没得办法。
话说回来,我三天两头喷四川火锅,川渝人民除了来评论区儒雅随和地说服教育,也没说要顺着网线社死我。人家忙着发财娶媳妇,爱吃不吃,没空搭理我。怎么到了广东就一亿总动员官媒带头下场群殴啊?固然那个网红是贱了一点,视频流量也比知乎大。但他去三家店,一家说好,一家说一般,一家说不好。明明五五开嘛,也没把粤菜全盘否定。哦,说好是应该的,说不好就整死你。这就是王霸之气么?几号迁都?
这些也就都算了。那个网红属于我讨厌的便宜人,我对他也没什么同理心,被群殴姑且算以毒攻毒。但是老广们越来越离谱,又鼓吹什么“舌头腌过论”。那是真的牛比,你一个千里之外的网民要来定义我舌头什么味的?有科学依据嘛?论文甩出来瞧瞧?你老婆说的不能算。还特么味蕾被腌了,这个咱可点唠透了。全世界除了广东人保持了纯真的舌头,还有谁没被腌?欧洲人被黄油腌了;美国人被蛋黄酱腌了;印度人被咖喱腌了;阿拉伯人被糖腌了;韩国人被泡菜腌了;口味巨重的俄国人不知道被什么鬼腌了……你走路上看到所有人都在逆行,就都是别人的问题呗。还食物本身的味道,还同情我球味蕾被麻痹的69亿人。猩猩吃东西都是原味的,猪吃东西是原味的,花栗鼠吃东西也是原味的,人家骄傲了嘛?烹饪食物加调料改善口味是人类文明的表现。你说蒸个鱼,追求原味,还能理解,本身就是鲜的。吃个鸡皮,吃个内脏也追求原味,属黄鼠狼的吧?这些玩意加调料实属应当,你非要吃原味,我们文明社会包容土著风情叫尊重多元,有人受不了怼两句也很正常。
这个事本身鸡毛蒜皮,神奇之处在于发酵程度。你要说作妖的网红就要全民出击,大家就别干别的了,我写这个回答的功夫某音某手上作妖视频不知几百几千。有人作,有人便宜,你不喜欢,有空就去踩两句呗。当事人一个十八线网红,本来就值这点声量。能搞到这个震天动地的程度,无非是要竖立粤菜的文化霸权,斩一警百。别听他们扯淡,什么客观的批评我们是接受的。口味怎么可能客观?爱吃就爱吃,不爱吃就不爱吃,必然是主观的。这就是个逻辑陷阱,阳谋,只要你批评就不可能客观,他们就有了锤死你的口实。舌尖上的恐怖,不是歌颂的就是罪恶的。
我本人口味清淡,恰好爱吃粤菜。但是不爱吃粤菜的人也有发声的权利。清淡就清淡,有历史的原因,有地理的原因,但是别装,口轻口重都没什么值得优越的。最重要的,除了自己和你爱人的,不要去品评别人的舌头。真没那么熟,请自重。