估计能出这个报告的人太少,我指的是真正有意义的分析报告。
楼上的那个统计数据时间太短,说明不了问题。
自从星巴克咖啡掀起了意式咖啡热潮,让全世界都为之一振。可是三十多年过去了,人们都已经放弃努力了。手冲咖啡的热潮就证明了这一点。
不了解咖啡的历史,不了解咖啡行业的问题,想要说清楚这个问题,还想预测咖啡行业的发展趋势,那是完全不可能的。
在星巴克掀起的意式咖啡热潮始于八十年代末,全世界的热潮始于九零年前后。然后是澳洲自认为已经淘汰了滴滤咖啡,多年后各国又重新热衷于手冲咖啡。这是滴滤咖啡再一次翻身,还是什么?恐怕没几个人能说清楚。在人们以为意式咖啡已经统治了全美国市场的时候,其实当地消费更多的还是大壶的滴滤咖啡。
感觉咖啡行业已经成了一个非常迷幻的行业。那么多人掺和,却没什么人搞清楚的。