咖啡制作的标准化是否可行？ 第1页
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endless-qing-ning 网友的相关建议:
岂止可行，简直不要太简单啊。。。只是咖啡师不乐意了，他们觉得萃取是门高深莫测的学问，要用一辈子去研究，要一次次杯测，一款款豆子去喝，尝试去萃，每次都要修正教调这样才对得起他们的认真，匠人精神，以及初心。
其实对于咖啡烘焙大厂来说，哪怕一个产地两个批次的豆子，口味上调整得很接近也是再容易不过的事情，从烘焙上固定口味，萃取就再简单不过了。
难道一款豆子不能深浅度烘焙拼？而且不是每个消费者的味觉都敏锐得不像话，也不是每个消费者喝了两次咖啡，感觉口感不一致就第三次不来心生厌恶了吧？
为什么要自己给自己添堵找麻烦，本来大家都知道茶叶，红酒这些味道并不会特别不稳定，让口味稳定的办法是有的，只是现在单品烘焙批量小，觉得一定要一锅出，不能多点尝试，分好几锅出，不是一定要弄的玄学化了那就是最好的。
最重要一点，哪怕工业产品几毫米误差合理范围内不是很正常吗？？？
难道一分不差？机器也有错误，牛逼的咖啡人就可以味觉直觉一份不差？每次追求冲到一致？？？人家说的是咖啡冲煮能不能标准化啊，一群人搞得一次次还原前一杯咖啡味道，百分百接近？？？这不是搞笑吗？
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