离体蛙心就是字面上的意思:脱离身体的蛙类心脏,通常是利用手术从蛙身上挖出来的。
蛙的心脏没有负责给心脏本身运输营养物质和氧气的血管,依赖心脏内膜液体的渗透作用。因此,在从蛙的身体上切离下来之后,人工灌流能在一段时间内维持蛙心的新陈代谢,可以观察到该心脏有节律地自己收缩、舒张。
脱离身体的蛙心不再受到原本机体的神经控制和体液成分的影响。实验者可以改变灌流液的成分,观察其对心脏活动的作用。利用这样的离体心脏,可以实验验证心肌细胞的自律性、兴奋性、传导性、收缩性与钠离子·钾离子·钙离子等离子浓度的关系,肾上腺素、乙酰胆碱等激素对心脏的调节。