为什么大厨做菜喜欢放糖，糖起什么作用呢？到底哪些菜需要放糖？ 第1页
1
lu-luce 网友的相关建议:
你只要看一下水果糖的配料表就明白了。。
水果糖虽然是糖。。但是大部分含有食盐。原因非常简单。就是带咸味的糖吃起来比没有咸味的糖，更好吃。。就是所谓的咸鲜味。而如果在盐和糖的基础上加入柠檬酸和维生素C等酸味物质。味道会更有层次感。。这就是水果糖好吃的原因。
当然在这个基础上，如果加入辣粉。会增加刺激感。
1
相关话题
各个生蚝产地有哪些区别和特色？只有面条的话，拌什么调味料会很好吃？
为什么会有「饭后甜品」这样的饮食习惯？
给你一碗白米饭，如果只允许你配一个菜，你会配什么菜？
重庆小面为什么会火，正宗小面到底是怎样一种食物？
为什么早茶出了广东就不对味了？
如何在公共场合食用“超高”汉堡？
你吃过最令人感动的食物是什么？
为什么小孩只吃饺子皮不吃饺子馅，只吃包子皮不吃包子馅？你见过这样的孩子吗？
哪些饮料让你喝到第一口就大呼好喝？
下一个讨论
现在的年轻人为啥喜欢带着孩子在外边吃饭？
相关的话题
对椎间盘突出症患者来说适合吃什么？寒武纪时期的生物「奇虾」好吃么，如果好吃的话怎么料理会比较好？
到成都和重庆旅游（吃喝），攻略可以是什么样的？
马戏团私自贩卖死狮，涉及5人均获刑，如何看待这一现象？马戏团是否应继续存在？
为什么厨师炒的饭都是一粒一粒的，而我炒出来的就是黏糊糊的一坨？
为什么人类习惯吃鸡蛋，而不是其他动物的蛋？
为什么国内就种不出车厘子？必须得靠进口吗？
麻辣黄蚬子为啥肉质不嫩呢？
在烹饪加工过程当中，那些食材（主要是面食，蔬菜）到底发生了什么变化？会让我们觉得它们熟了，而不是生的？
为什么只有人类在吃东西的时候需要另外加盐？
在烹饪加工过程当中，那些食材（主要是面食，蔬菜）到底发生了什么变化？会让我们觉得它们熟了，而不是生的？
如果给您一碗白粥，你心中的最下饭的一道菜是什么？
你喝过的最好喝的花茶是什么？
酸菜做法有什么讲究？腌得一手好酸菜是怎么样的体验？
肯德基，麦当劳，可口可乐，百事是世界统一价吗？
爸爸妈妈做饭不好吃是一个怎样的体验？
怎么样不用油做出好吃的鸡胸肉？
让你看一眼就感觉很香的画面有哪些？
减肥期零食基本都戒了，但是嘴巴好寂寞，有没有适合减肥期的零食？
如果你能拥有任何与食物相关的超级力量，你想拥有什么？
吃火锅怎样的顺序放食材比较好？
黄汤拉面是天津特产还是河南特产？
东北菜有哪些高档餐厅？
在摄影师眼中，一张专业到位的美食照是什么样子？
鸭肉怎么做好吃？
胖哥俩品控负责人称用死蟹是误解「其实是活蟹宰杀，第二天用符合公司规范」，第二天用没影响吗？你能接受吗？
有哪些做起来快的肉菜？
牛肋条怎么做好吃？
如何看待网友将下厨房菜谱中荷兰豆更换为豆角，因未烧熟中毒入院，菜谱作者被提醒后引发纠纷？责任如何分配？
如何做好一顿用茄子为食材的好菜？