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所谓日本的初梦渍,糖渍茄子是什么(゚o゚;或者说怎么做呢? 第1页

  

user avatar   knighticerose 网友的相关建议: 
      

呃.....那是一种甜的掉牙的小点心。

齁甜,甜到你怀疑人生,血糖指标瞬间爆炸。

而且这玩意儿不能单独吃,得一边吃一边喝茶,用茶的苦味冲淡掉甜味。


下面我具体来讲:

日本早在室町幕府时代就有“占梦”的习俗。

也就是根据睡觉做梦来占卜凶吉。

老百姓们认为除夕夜~大年初一当天晚上做的梦能够决定一整年的运势。

因此这种新年伊始第一场梦便被称之为“初夢”(はつゆめ)。

“初夢”里如果梦到富士山,那么恭喜你抽到上上签了,因为富士山寓意长寿。

如果梦到老鹰,那么恭喜你抽到上签了,因为老鹰代表富贵与高升。

如果梦到茄子,那么恭喜你抽到中上签了,因为茄子代表心想事成。

当时的人们称之为“一富士、ニ鷹、三茄子”。

于是那时候的日本点心商就想出了一个商机------制作糖渍茄子来有意迎合这个习俗,并起了个好听的名字叫“初夢渍”。

简单点说就是把秋后的茄子洗干净,剥掉茄子皮,放在蜂蜜里浸泡入味,等需要拿出来卖的时候再撒上一层糖粉。

一口咬下去甜到你怀疑人生





  

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