涮火锅时，你最喜欢涮什么菜？ 第1页

虾！滑！

我翻了答案，大家都是认真的吗？虾滑这么美味没有人想起它吗？？

作为虾滑重度爱好者，每次外出吃火锅一定第一个点虾滑！在家吃火锅更是会做满满一大盘虾滑！

我在家吃火锅都是拿勺子吃虾滑的！

超级爽啊！！

啊……

软嫩QQ弹弹的口感，鲜甜清香的回味

配上芝麻酱浓香醇厚香气

一口一口停不下来

不能想 一想就饿了

虾滑太好吃了呜呜呜！

还不会胖！

神仙食物啊！！

不过作为勤俭持家的小仙女

现在越来越倾向于自己在家做了

毕竟花三十多块钱买一斤虾

三个人可以吃到爽啊！！

废话不多说 直接教大家！

我准备的这个虾滑里面有马蹄，我觉得非常奈斯，柔嫩的虾滑中带着清脆的口感，回味除了虾的鲜味，还有马蹄的清甜，我还能说什么～

棒！

准备材料：鲜虾，蛋清，玉米淀粉，马蹄

（很不好意思的小声讲…我的图丢了几张）

那我就口述吧……

非常简单的！

鲜虾买回来之后去虾线，取三分之二剁成泥，剩下的三分之一剁碎就可以了，不用剁成泥，这样出来的虾滑很有口感！

放到一个碗里，加入蛋清，盐，加入黑胡椒去腥，还有适量玉米淀粉。（一斤鲜虾的话大概需要15克淀粉）

唠叨一句，盐其实可以不用加太多，因为火锅的蘸料也是咸的，如果虾滑也调味调的刚好的话，吃个火锅就会不知不觉摄入很多盐…不利于健康哈！

之后要加入葱姜水疯狂搅拌！顺着一个方向搅！你的虾滑q不q弹全看你搅拌的到不到位！

（一斤鲜虾大概需要20克姜 20克葱搅拌机打碎加水成150左右的我们需要的葱姜水）

我觉得至少搅个十五分钟吧，其实可以明显感受到虾肉们凝聚在一起了！不是松散的一团！

下图这个程度就可以了～

看看一斤虾的虾肉有多么的实诚！

接下来马蹄去皮

切碎

不要太碎，毕竟我们需要它的口感

这个样子差不多～

然后混合马蹄和虾肉

搅啊搅啊搅啊搅

这里只要搅匀就可以啦！

好咯～装盘！

开涮喽！

我的渣渣图

yummy!

一个人的火锅，让这份虾滑抚慰你，陪伴你，给你幸福与满足，有什么困难是一大盘虾滑解决不了的呢？

和爱人的火锅，让这份虾滑成为你们的小情趣，“最后一口虾滑总是你的～”

和家人的火锅，一家人暖暖和和的围坐在火锅的热气中，话家常，卸下所有的委屈与不甘，再离家工作看见虾滑总能想起那个在家一起吃火锅的夜晚，知道总有家人在等你，立马动力满满。

和朋友的火锅，一起吃过这份虾滑，大家的感情加深一分。和火锅店不同的清脆虾滑口感，再配上“今天的虾滑管够！”这样的话，朋友再看见虾滑总能想起你。

好了，我的废话太多了

真心推荐给大家～我最爱的虾滑～～

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