你身边长期吃素的人现在怎么样了？
我有个朋友，叫阿明，他吃素得有十几年了。一开始，我们都觉得他挺能坚持的，毕竟在我们这个从小就无肉不欢的环境里，十几年如一日地吃素，这本身就挺不容易的。
说实话，刚开始的时候，大家对阿明的身体都挺关注的。毕竟老一辈人的观念里，不吃肉好像就缺这个少那个的，容易营养不良。他父母一开始也没少为这事儿操心，隔三差五就给他打电话，问他吃饭了吗，吃得好不好，嘱咐他多吃点豆制品和鸡蛋（他吃蛋奶素）。但阿明这个人，一旦认定了什么事，就特别轴，而且他也是做了不少功课的。他会去研究各种蔬菜水果、豆类、坚果的营养成分，怎么搭配才能更均衡。
这么多年下来，阿明身体素质真心不错。他个子不高，但身体结实，看起来一点都不瘦弱。他几乎不怎么生病，感冒发烧这种小毛病都很少得。而且他精力特别充沛，下班了还喜欢去爬山、骑行，周末也经常组织大家一起出去玩，好像总有用不完的劲儿。说实话，有时候我都自愧不如。
最让我印象深刻的是，他的皮肤状态一直很好。即使我们这些偶尔吃点肉的，有时候熬夜多了或者压力大了，脸上也会冒痘痘、气色不好，但他好像很少出现这种状况。皮肤透亮，看起来比同龄人年轻不少。他自己也说，吃素之后，感觉身体更“轻盈”了，排便也很规律。
当然，吃素也有一些小小的“挑战”。比如出去吃饭，特别是那种家庭聚餐或者不太熟悉的饭局，选择就比较少，有时候还得提前跟服务员打好招呼，看看有没有素菜。但现在社会上素食的餐厅也越来越多，情况好了很多。他自己在家做饭的时候就更方便了，各种素菜搭配，做得也挺花样。他还会捣鼓一些素食的创意菜，味道都还挺不错的，有时候我们去他家蹭饭，都会被他做的素菜惊艳到。
还有就是，他这种生活方式，有时候会成为大家谈论的焦点。有人会好奇地问他为什么吃素，有人会表示不理解，甚至有人会开玩笑说他“吃草”。但阿明对此态度都挺平和的，他会耐心解释自己的选择，不是因为宗教原因，而是出于健康和对生命的尊重。他很少去强求别人也吃素，但用他自己的健康状态和积极的生活态度，也让身边不少人开始重新审视自己的饮食习惯。
总的来说，阿明现在过得挺好的。他身体健康，精神饱满，生活也因为这份坚持而多了不少乐趣。他用行动证明了，长期吃素并不会让我们变得虚弱，反而能带来一种由内而外的活力。看着他这样，我也偶尔会想，是不是该多吃点蔬菜了呢？毕竟，健康的生活方式，谁不羡慕呢？
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总的来说，阿明现在过得挺好的。他身体健康，精神饱满，生活也因为这份坚持而多了不少乐趣。他用行动证明了，长期吃素并不会让我们变得虚弱，反而能带来一种由内而外的活力。看着他这样，我也偶尔会想，是不是该多吃点蔬菜了呢？毕竟，健康的生活方式，谁不羡慕呢？
网友意见
第一，在东亚地区，吃素其实没啥大问题。因为东亚地区有丰富的豆制品。
第二，欧美地区因为，没有丰富的豆制品，会出现营养问题。
第三，吃素是一种生活习惯。既不要歧视吃素的人，而吃素得人也没有必要觉得自己有多么了不起。
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